Onur Büyüktopçu'nun sunumuyla yarın altıncı kez dalya diyeceği yayın hayatında haftanın dördüncü gününe gelen Gelinim Mutfakta'da lezzet şöleni sürüyor. Programda Türk mutfağı kadar dünyanın birçok yerinden tatlar da gelinler tarafından hazırlanıyor. Bugün ise Hint mutfağından bir yemek tercih edildi ve birincilik adına kıyasıya mücadele verilecek. 90 saniyelik hazırlığın ardından kollarını sıvayacak yarışmacılar en iyi şekilde kayınvalidelerin ve Onur Büyüktopçu'nun karşısına çıkmak istiyor. Gelinim Mutfakta Sebzeli Samosa Böreği (Hint yemeği) tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Sebzeli Samosa Böreği malzemeleri
- 5 adet yufka
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu için
- Yoğurt
- Yumurta
- Zeytinyağı
Sebzeli samosa böreği yapılışı
Önce soğanlar küçük küp şeklinde doğranır zeyntinyağda kavrulur. Soğanlar kavrulurken patatesler ve havuçlar rendelenir. Kavrulan soğanlara eklenir. Tüm harç kavrulduktan sonra baharatlar eklenerek karıştırılıp soğumaya bırakılır. Diğer yanda yoğurt yumurta zeytinyağı ve biraz tuz çırpılır. Yufkalar hepsi üst üste gelecek şekilde açılır ve 4 parmak genişliğinde kesilir. Hazırlamış olduğumuz sostan üzerlerine sürülür ve iç harç koyularak muska şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Orjinali fırındır ancak kızartmasıda yapılabilinir.
