Türkiye'nin en lezzetli ve eğlenceli yarışmalarından biri olan Gelinim Mutfakta'da haftanın üçüncü günü başlıyor. Renkli yarışmacılarıyla hafta içi her gün izleyenleri ekran karşısına kilitleyen yarışmada bugünün yemeği de belirlendi. Buna göre birincilik mücadelesi verilecek yemek de belli oldu. Buna göre gelinler kendilerine verilen süre zarfında çıtır tavuk ve bisküvi ekmeği için kolları sıvayacak. Ev hanımları da hünerlerini sergilemek üzere araştırmalara başladı. Gelinim Mutfakta çıtır tavuk ve bisküvi ekmeği tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta çıtır tavuk malzemeleri
500 gram kemikli tavuk parçaları (küçük baget, kanat veya kalça kullanabilirsiniz. )
1 şişe soda
5 yemek kaşığıun
4 adet yumurta
3 su bardağı kahvaltılık gevrek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı kızartma yağı
Gelinim Mutfakta çıtır tavuk yapılışı
Tavukları sodaya bulayın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Kahvaltılık mısır gevreklerini mutfak robotunda çekin ve tuz, karabiberle karıştırın.
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Bir kaseye un, bir kaseye mısır gevreklerini koyun.
Kızartma yağını ocağa alın ve kızdırın.
Tavuk kanatlarını una, yumurtaya ve en son mısır gevreğine bulayın.
İyice ısınmış ve kızmış kızartma yağında her tarafı eşit kızarıncaya kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla kızartma yağını çektirerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Gelinim Mutfakta bisküvi ekmeği malzemeleri
2, 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 110 gr tereyağı 2/3 su bardağı süt ( yarımdan biraz fazla) 1 yumurta
Gelinim Mutfakta bisküvi ekmeği yapımı
Fırını 200 dereceye ayarlayarak işe başlayalım. Bir kapta un kabartma tozu tuz ve şekeri karıştırıyoruz. Ardından soğuk tereyağını küp küp kesip ekliyoruz ve elimizle ufalıyoruz. Tereyağının erimemesine dikkat edin. Tereyağını margarinde olduğu gibi paketin üstündeki ölçüden ayarladım ben. Ekmek ufalaması gibi bir karışım elde ediyoruz. Daha sonra hafif çarptığımız yumurtayı ve sütü ekliyoruz yoğuruyoruz. Cıvık bir hamur oluyor. ( çok cıvık olursa az un ilave edebilirsiniz) Bu arada fazla yoğurmamak gerekiyor bu önemli. Daha sonra hamuru un serptiğimiz masada açıyoruz ve daha sonra dörde katlıyoruz. 2 cm kalınlığında tekrar açıyoruz. Bir bardak yardımıyla yuvarlak parçalar kesiyoruz. Kesme işleminde kenarları iyi kesin hamur pişerken yayılmasın. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerine çok az süt sürüp fırına veriyoruz. Kızarana kadar yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
