Bu hafta Songül Karlı'nın sunuculuk koltuğuna oturarak ekranlarda boy gösterdiği Gelinim Mutfakta'da haftanın yeni bölümü yayınlanıyor. Bu haftanın lezzetlerinin üçüncüsü patates borani olarak belirlendi. Peki, en kolay patates borani nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta patates borani tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor. Sizler de yorumlarınızı yazabilirsiniz.
Patates borani malzemeleri
-
2 adetbüyük boy patates(haşlanmış)
-
4 yemek kaşığısıvı yağ
-
1 adetsoğan(küp doğranmış)
-
1 çay kaşığıtuz
-
1 çay kaşığıkarabiber
-
1 çay kaşığıkırmızı toz biber
Domates Sos İçin:
-
1 yemek kaşığıdomates salçası
-
1/2 su bardağıdomates püresi
-
1 yemek kaşığısıvı yağ
-
1 çay kaşığıtuz
-
1/2 su bardağısu
Üzeri İçin:
-
1 kasesarımsaklı yoğurt
-
1/4 demetmaydanoz(kıyılmış)
Patates borani yapılışı
- Bir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 daniye kadar kavurun.
- Ardından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.
- Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.
- Soğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.
- Hazırladığınız topları bir serrvis kasesine koyun.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.
