Kanal D'nin sevilerek seyredilen yarışması Gelinim Mutfakta'da haftanın ikinci günü başlıyor. Dört gelin ve kayınvalidenin mücadelesine sahne olan programın yeni gününde hazırlanacak yemek de merak konusu. Günün puanları kadar hazırlanacak lezzet de her gün öğrenilmek isteniyor. Emel Özkızıltaş ve kayınvalidelerin puanlamalarıyla günün sıralamasını belirlediği yarışmada bugün karnabahar püreli kuzu yapılacak. Ev hanımları da araştırmalarda bulunarak bu lezzeti sofralarına taşıyabilmek adına araştırmalarda bulunuyor. Peki, karnabahar püreli kuzu nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta karnabahar püreli kuzu tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor. Sizler de yemek hakkındaki yorumlarınızı yazabilirsiniz.
Gelinim Mutfakta karnabahar püreli kuzu malzemeleri
- 4 kuzu incik
- 2 soğan
- 3~4 diş sarımsak
- 3 havuç
- 1 kereviz sapı
- Ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı kırmızı şarap1.5 su bardağı et suyu
- Püre için;
- 1 küçük karnabahar
- Yarım su bardağı süt
- 1 soğan
- 50 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Gelinim Mutfakta karnabahar püreli kuzu yapılışı
İncikleri ayçiçeği yağında 2-3 dakika soteleyip kenara alın. Aynı tencereye yemeklik doğradığınız soğan ile sarımsakları 1-2 dakika kavurun. Bir cm kalınlığında doğradığınız havuç ve kereviz saplarını ilave edip soteleyin. İncikleri ilave edin. 1-2 dakika pişirip şarabı ekleyin. Malzemeler şarabı çekince et suyunu ilave edip ocağı kısın. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Püre için, ayçiçeği yağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Çiçeklere ayırdığınız karnabaharları, sütü, tuz ve karabiber ilave edip pişirin. Tereyağını ekleyip blender’dan geçirin. Servis tabağına alın. Üzerine incikleri yerleştirip servis yapın.
