Estonya'nın meşhur yemekleri

Estonya'nın zengin ve çeşitli mutfağı, Baltık denizinden ve çevresindeki doğal kaynaklardan ilham alıyor. İşte Estonya'nın 20 meşhur yemeği:

1. **Hapukapsas**: Fermente lahana çorbası, Estonya mutfağının önemli bir parçasıdır. Lahana, et suyu ve diğer sebzelerle hazırlanır ve genellikle sıcak olarak servis edilir.

2. **Verivorst**: Estonyalı bir tür sosis olan verivorst, içinde genellikle pirinç veya arpa bulunan dana veya domuz etiyle yapılır.

3. **Mulgikapsad**: Patates, et ve lahananın birleşiminden yapılan geleneksel bir yemek. Bir çeşit lahana sarma olarak da tanımlanabilir.

4. **Kama**: Bu, geleneksel bir tahıl karışımıdır ve genellikle kahvaltıda yenir. Bu karışım, çavdar, arpa, buğday ve yulaf gibi tahılları içerir.

5. **Karask**: Karask, çavdar unu ve maya kullanılarak yapılan geleneksel bir Estonya ekmeğidir. Eski zamanlarda yaygın olarak tüketilirdi.

6. **Kartulipuder**: Kartulipuder, püre kıvamında patateslerden yapılan bir yemektir. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir.

7. **Kohuke**: Estonya'nın popüler bir atıştırmalığıdır. Sütlü dolgu ile kaplanmış bir çeşit kek.

8. **Sült**: Tavuk, domuz veya balık gibi etlerin jöle ile kaplanmasıyla yapılan geleneksel bir yemek.

9. **Rukkileib**: Çavdar ekmeği, Estonya'da oldukça popülerdir. Genellikle peynir veya balık gibi malzemelerle servis edilir.

10. **Rosolje**: Bu, haşlanmış pancar, patates, havyar ve mayonezden yapılan bir salatadır. Estonyalılar genellikle bayram ve kutlamalarda tüketirler.

11. **Kama-Mari**: Bu, kahvaltıda tüketilen bir başka kama çeşididir. Kama, yoğurt veya süt ile karıştırılarak servis edilir.

12. **Kilu**: Baltık denizinden yakalanan ringa balığı, Estonya mutfağında önemli bir yer tutar. Kilu, genellikle tuzlama veya tütsüleme yöntemleriyle hazırlanır.

13. **Vastlakukkel**: Geleneksel olarak Shrove Tuesday kutlamalarında servis edilen bir tür mayalı tatlı ekmek.

14. **Kali**: Kali, fermente edilmiş bir çeşit kara ekmek olan koyu renkli bir içecektir.

15. **Marineeritud angerjas**: Estonya'nın meşhur marine edilmiş turna balığı. Çoğunlukla soğuk olarak servis edilir.

16. **Kartulisalat**: Patates salatası, haşlanmış patates, mayonez, turşu ve diğer malzemelerle yapılan bir yemektir.

17. **Kakuke**: Kakuke, mayalı hamurun içine peynir, reçel veya tatlılarla doldurularak yapılan bir çeşit kahvaltı ekmeğidir.

18. **Kiluvõileib**: Kilu (ringa balığı) ile yapılan bir tür balık sandviçidir. Genellikle çavdar ekmeği kullanılır.

19. **Ahjukartulid**: Fırında pişirilmiş patates. Estonya'da sıkça tüketilen basit ve lezzetli bir yemek.

20. **Sõir**: Estonyalı bir tür peynir olan sõir, genellikle fırında pişirilir ve ardından dilimlenerek servis edilir.

Estonya'nın mutfağı, tarihi ve kültürel mirasını yansıtan zengin ve çeşitli lezzetlere sahiptir. Bu yemekler, Estonya'nın gastronomik zenginliğini keşfetmek isteyenler için harika bir başlangıç noktası olabilir.