Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan taze fasulye tarifini bu haberimizde sizlerle paylaştık.
Taze Fasulye Yemeğinin Malzemeleri:
- 500 gram taze fasulye
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı su
Taze Fasulye Yemeğinin Yapılışı:
Taze fasulyelerinizi yıkayın, uçlarını kesin ve istediğiniz boyutlarda doğrayın.
Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin veya doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Domatesleri rendeleyin veya küçük doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Doğradığınız taze fasulyeleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak pişirin ve suyunu çekene kadar kontrol edin. Bu yaklaşık olarak 20-30 dakika sürebilir.
Taze fasulye piştiğinde ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu taze fasulye tarifi, pilav veya ekmek ile birlikte lezzetli bir ana yemek veya yan yemek olarak servis edilebilir.
