Bu pratik poğaça tarifi, sahurda tok tutacak ve kolayca hazırlanabilecek bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Tarif, malzemelerin kolaylıkla bulunabileceği ve hazırlamanın oldukça basit olduğu bir yapıya sahiptir. Hamurun içine eklenen malzemeler, özellikle peynir ve zeytin gibi protein açısından zengin besinlerle sahurda tok kalmanızı sağlar. Ayrıca poğaçaları pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilir ve sabahları kolayca ısıtarak tüketebilirsiniz. Bu tarifi deneyerek, lezzetli bir sahur alternatifi hazırlayabilir ve gün boyu enerjinizi koruyabilirsiniz.
Sahurda tok tutan hamur işi tarifi malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı siyah veya yeşil zeytin (ince kıyılmış) (isteğe bağlı)
- Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Sahurda tok tutan hamur işi tarifi adım adım yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
- İç malzemeler olan peynir, maydanoz ve zeytini ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru, unlanmış bir tezgah üzerinde yoğurun.
- Yaklaşık 2 cm kalınlığında hamur açın.
- Hamuru, bir su bardağı veya kurabiye kalıbı ile kesin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Poğaçaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız poğaçaları biraz soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve öneriler:
Eğer hamurunuz çok kuru olursa, biraz daha yoğurt veya sıvı yağ ekleyin.
Poğaçaların üzerine sürdüğünüz yumurta sarısının içine biraz sıvı yağ veya süt ekleyerek daha lezzetli bir görüntü elde edebilirsiniz.
İç malzemeleri değiştirebilirsiniz. Örneğin, kıyma, patates, ıspanak veya peynir çeşitleri kullanabilirsiniz.
Poğaçaları fırında pişirirken, orta raflarda pişirmeye özen gösterin, aksi takdirde altları yanabilir veya üstleri çabuk kuruyabilir.
