Cansev Temuçin - Bayramlarda en çok tüketilen yiyeceklerden olan şerbetli tatlılar, hem misafirlere hem de ev halkına sunmak için farklı tariflerle hazırlanır. Pastanelerin ve tatlıcıların en çok sattığı ürünlerden biri olan şekerpare de Kurban Bayramı sırasında sıklıkla tercih edilen şerbetli tatlılardan biridir. Peki hem leziz, hem de hafif şekerpare nasıl yapılır? Tatlıcıların sunduğu lezzeti evinize getiren tam ölçülü şekerpare tarifini sizler için derledik…
Ev yapımı pastane şekerparesi
Malzemeleri
Hamuru için;
3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3 damla limon suyu
Ev yapımı pastane şekerparesi hazırlanışı
1- İlk olarak bir tencereye şekeri ve suyu alarak şerbetinizi hazırlayın.
2- Kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu damlatarak soğumaya bırakın.
3- Şekerpare hamurunu hazırlamak için ilk olarak dışarıda beklettiğiniz margarini derin bir karıştırma kabına alın.
4- Daha sonra sırasıyla; pudra şekeri, yumurta, irmik, vanilya, kabartma tozu ve kontrollü olarak unu ekleyin.
5- Karışımı kıvam alana dek yoğurun.
6- Piştikten sonra daha kıtır kıtır bir tat elde etmek isterseniz hamurunuzu buzdolabında bir süre beklettikten sonra pişirme işlemine devam edebilirsiniz.
7- Hamurdan bezeler kopararak şekerpare şekli verin.
8- Fındık ya da fıstıklarınızı şekerpare hamurunun ortasına bastırın.
9- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye şekerpare hamurlarını güzelce dizin.
10- 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
11- Sıcak şekerpareye soğuk şerbeti dökün, tatlı şerbetini çekene kadar bekleyip servis edin.
