Vedat Baykal - Kavurma, Türk mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Izgara, kuzuların küçük parçalar halinde kavrulması ve baharatların marine edilmesiyle yapılır. Kavurma hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Peki kavurmayı nasıl saklarsınız? Bu sorunun cevabı kavurmanın tazeliğini ve lezzetini korumak için önemlidir. Kavurmayı saklamanın en iyi yolu buzdolabında veya derin dondurucuda saklamaktır. Buzdolabında saklanacak kavurma eti, hava geçirmez bir kapta veya plastik sargıya sarılarak 3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabında saklanan kavurma eti, tekrar ısıtılmadan önce oda sıcaklığına getirilmelidir.
Dondurucuda saklanacak kurban eti, hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşetine konularak 3 aya kadar saklanabilir. Dondurucuda saklanan kavurma eti, yeniden ısıtılmadan önce buzdolabında çözülmelidir.
