Gelinim Mutfakta şişte hamburger nasıl yapılır, son dönemde birçok kişinin merak ettiği lezzetli bir tariftir. Evde pratik bir şekilde hazırlanabilecek bu tarifi, hem çocuklar hem de yetişkinler severek tüketecektir. Şişte hamburger, klasik hamburgerden farklı olarak şişlere takılarak pişirilir ve farklı bir tat deneyimi sunar. Peki, şişte hamburgerin içinde hangi malzemeler bulunur? Kaç derecede pişer? İşte detaylar…
Şişte Hamburger İçin Hangi Malzemeler Gereklidir?
Şişte hamburgerin tadı, kullanılan malzemelere göre büyük ölçüde değişir. Ancak bu lezzetli tarifi hazırlamak için temel malzemelere ihtiyacınız olacak. İşte şişte hamburger yapmak için gereken malzemeler:
- Kıyma (tercihen yağlı dana veya kuzu kıyması kullanabilirsiniz)
- Soğan (isteğe bağlı olarak rendeleyebilirsiniz)
- Ekmek içi (kıyma karışımına yumuşaklık katacak)
- Sarımsak (isteğe bağlı olarak ince doğrayabilirsiniz)
- Baharatlar: Karabiber, kimyon, tuz, pul biber
- Yumurta (hamburger köftesinin tutması için)
- Köfte harcı malzemeleri (kekik, nane, biberiye, vs.)
- Sebzeler: Domates, marul ve turşu (servis için)
Bu malzemeleri bir araya getirdikten sonra şişe takılacak hamburger köftelerini hazırlamak için hamuru yoğurmanız gerekecek.
Şişte Hamburger Köfteleri Nasıl Hazırlanır?
Şişte hamburger köfteleri hazırlamak için kıyma, baharatlar ve diğer malzemeleri iyice karıştırarak yoğurmalısınız. Şişlere geçirebilmek için köfte harcının kıvamlı olması önemlidir. İşte köfte yapma adımları:
- Kıymayı bir kaba alın.
- Soğanı rendeleyin ve kıymanın üzerine ekleyin.
- Sarımsakları doğrayın ve ekleyin.
- Baharatları ve ekmek içini ilave edin.
- Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
- Harcı 10 dakika kadar yoğurduktan sonra küçük parçalara ayırın ve şişlere geçirebilirsiniz.
Şişe geçireceğiniz köfteler, tıpkı klasik hamburger gibi yuvarlak değil, uzun ve düzgün şekilde şekillendirilmelidir. Bu aşamada şekil verebilmek için ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
Şişte Hamburger Kaç Derecede Pişer?
Şişte hamburger, geleneksel mangal veya fırın ortamında kolayca pişirilebilir. Peki, şişte hamburgerin pişme derecesi nedir? Şişte pişirilen hamburgerler, dışarıda güzel bir doku ve lezzet kazanırken iç kısmı da tam kıvamında pişer.
- Mangalda Pişirme: Şişte hamburgerinizi pişirirken mangalın sıcaklığı önemli bir faktördür. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Arada bir çevirerek, etin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Fırında Pişirme: Fırın kullanacaksanız, 200 derece C’de 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Fırın pişirme sırasında etin iç kısmı yavaşça pişer ve dışı hafifçe kızarır.
Fırında veya mangalda pişirirken, şişin ısısını dikkatlice takip edin. Çok yüksek sıcaklıklar, köftelerin dışının yanmasına sebep olabilirken, içinin yeterince pişmemesine yol açabilir. Orta derecede ısı en iyi sonucu verir.
Şişte Hamburgerin Yanında Ne Sunulur?
Şişte hamburger, yanında sebzeler, patates kızartması ve soslarla harika bir öğün oluşturur. Ayrıca şişte pişmiş hamburgerin ekmeği, diğer hamburgerlerden biraz daha farklı olabilir. Yumuşak ve taze ekmekler, hamburgerin içindeki lezzetleri daha iyi taşır.
Şişte Hamburgeri Servis Etme:
- Ekmeği hazırlayın: Hamburger köftesinin yanına 2 dilim taze hamburger ekmeği koyabilirsiniz.
- Sebzeler: Taze marul, dilimlenmiş domates ve turşularla tatlandırın.
- Soslar: Ketçap, mayonez veya burger sosu ile tatlandırın.
- Patates: Yanında kızarmış patates veya tavuklu salata sunabilirsiniz.
