Leyla Karahan Hız - Bayram sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biri de ayran çorbasıdır. Bu çorba hafif ve besleyici olmasıyla bilinir. Ayran çorbasının yapımı da oldukça kolaydır.
MALZEMELER
- 4 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Bir tavada yoğurt, su, un, yumurta sarısı ve tuzu karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynayınca altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Başka bir tavada tereyağını eritip nane ve pul biberi ekleyin.
- Sosu çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
