Tavuklu fajita hafta içi kolay ve lezzetli bir yemektir. Klasik bir Meksika tarifi olan sulu tavuk baharatlanır, kızartılır ve mükemmel bir şekilde pişirilir, ardından sotelenmiş dolmalık biber ve soğanla birlikte hazırlanır. Bir miktar taze limon lezzet katıyor. Sıcak tortilla ve soslarla servis ediliyor.
Sadece birkaç temel malzemeyi gerektiren yemekleri sevmiyor musun? İşte tavuklı fajita tarifi tam da bu. İhtiyacınız olan tek şey tavuk, dolmalık biber, soğan, limon suyu ve baharatların yanı sıra tortilla ve en sevdiğiniz soslardır. İnanılmaz derecede kolay. Bu tek tavada yapılabilecek bir tariftir ve 30 dakikadan kısa bir sürede lezzetli bir yemek yiyeceksiniz.
Tavuklu Fajita için sos malzemeleri
Önceden hazırlanmış baharat paketleri satın alabilseniz de buna karşı dikkatli olurum. Hiçbir şey ev yapımı fajita baharatının tadıyla kıyaslanamaz ve hazırlanması kolaydır. Ayrıca gereksiz dolgu ve katkı maddelerinden de kaçınacaksınız. İhtiyacınız olan baharatların kısa bir listesi:
- Biber tozu
- Kimyon
- Sarımsak tozu
- Kırmızı biber
- Kekik
- Tuz
- Biber
Tavuklu Fajita nasıl yapılır?
Fajita baharatınızı hazırladıktan sonra tavuk fajitalarınız hazırlanma aşamasına yaklaşıyor. Şu basit adımları uygulamanız yeterli:
- Tavuğu baharatlayın. Fajita baharatını tavuğun her iki tarafına cömertçe serpin ve parmaklarınızı kullanarak bastırın.
- Tavuğu pişirin. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz zeytinyağı veya avokado yağı dökün. Tavuk göğüslerinin her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika kızartın. Daha sonra bunları tavadan çıkarın ve şeritler halinde dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
- Biberleri ve soğanı soteleyin. Tavuk pişerken biberleri ve soğanları ince dilimler halinde kesin. Daha sonra aynı tavada orta ateşte karamelize olana kadar birkaç dakika soteleyin. Aslında fajita sebzeleri yapıyorsunuz .
- Birlikte karıştır. Tavuğu tekrar tavaya ekleyin, üzerine taze limon suyunu sıkın ve her şeyi birlikte karıştırın.
- Sarın. Hemen ekmeği ve ekstra soslarla servis yapın.
Tavuklu Fajita malzemeleri
3 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
1 soğan , ince dilimlenmiş
3 biber , ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 kireç
FAJİTA BAHARATI
1/2 yemek kaşığı biber tozu
1/2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı biber
Tavuklu Fajita tarifi
- Fajita baharat malzemelerini küçük bir karıştırma kabına ekleyin ve birlikte karıştırın.
- Fajita baharatını bir kapta karıştırıyoruz.
- Fajita baharatını tavuğun her iki tarafına cömertçe serpin ve parmaklarınızı kullanarak tavuğun içine bastırın.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerinin her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika kızartın.
- Tavuğunuz pişerken biberleri ve soğanı ince dilimler halinde kesin.
- Biberleri şeritler halinde dilimliyoruz.
- Tavuk piştikten sonra tabağa alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Aynı tavaya biberleri ve soğanı ekleyip, orta ateşte, sık sık karıştırarak 4-5 dakika soteleyin.
- Biberlerin sotelenmesi bitince tavuk göğüslerini şeritler halinde dilimleyin.
- Tavuğu tekrar tavaya ekleyin, bir miktar taze limon suyu ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın.
- Tortilla ve ekşi krema, pico de gallo ve guacamole gibi ekstra malzemelerle hemen servis yapın.
