Gelinlerin ve katyınvalidelerin amansız mücadelesine sahne olan Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir bölüm daha izleyicilerin karşısına çıkıyor. Türk ve dünya mutfağından birçok lezzeti ekranlara getiren programın bugünkü tercihi de belli oldu. Altın rekabeti içerisine girecek gelinlerin hazırlayacağı tat Nursel Ergin tarafından açıklandı ve yalancı kelle paça yapılacak. Ev hanımları da araştırmalarda bulunarak sofralarına taşımak ve öğrenmek istiyor. Gelinim Mutfakta yalancı kelle paça tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Yalancı kelle paça malzemeleri
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 400-500 gr kırmızı et
- 1 çorba kasesi yoğurt
- 1 adet yumurtanın sarısı
Servis için
- Dilimlenmiş limon
- Sirke
- Kırmızı pul biber veya acı biber
- Karabiber
Yalancı kelle paça tarifi
- İlk önce, eti bol su ile haşlayın.
- Haşlandıktan sonra, eti küçük küçük didin ve içinde kemik parçası kalmasın diye suyunu da süzgeçten geçirini.
- Tencereye bir miktar koyup, unu kavurun.
- Unun rengi dönünce, sarımsağı rendeleyip beraber kavurmaya devam edin.
- Et suyunu katıp, kaynatın.
- Bir kenarda, yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
- Kaynayan çorbanızdan bir kepçe alıp, yoğurdu ılıklaştırın.
- Yavaş yavaş yoğurtlu karışımı çorbanıza katın.
- Bir miktar kaynadıktan sonra, didiklediğiniz etleri ilave edin.
- Bir süre daha kaynadıktan sonra, çorbanız hazır hale geliyor.
- Servis esnasında, isteğinize bağlı olarak limon, sirke, kırmızı pul biber veya acı biber ekleyebilirsiniz. Sofrada karabiberi de unutmayın.
