Hafta finali heyecanının her geçen gün daha da fazla yaşandığı Gelinim Mutfakta'da gelinlerin rekabet edeceği yemek belli oldu. Yayınlanan fragmanda yarışmacılar bugün patlıcan kıstırma yapacak. Alınacak puanlarla birlikte hafta sonundaki finale avantajlı girmek ve bugün de çeyrek altını takmak isteyen gelinler en iyisini yapabilmek adına ocaklarını açacak. Peki, Gelinim Mutfakta patlıcan kıstırma nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri haberimizde.
Patlıcan kıstırma malzemeleri
2 kilo patlıcan 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı un
İç Harcı İçin; Yarım kalıp beyaz peynir 150 gr kaşar peynir 1 adet yumurta Bir tutam maydanoz Karabiber Pul biber
Sunumu İçin; Çeri domates
Patlıcan kıstırma yapılışı
Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir.
Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağında pembeleştirilir.
Soyulmuş patlıcanları ikiye bölüp 3 cm aralıklarla dilimlenir.
İç harcı için; beyaz peyniri be kaşar peyniri rendeleyin. Yumurta , maydanoz, tuz, karabiber, yağ karışırtırılır.
Minik köfteler yapın.
Patlıcan dilimlerinin arasına mini köfteler yerleştirin.
Kızgın yağda yumurtaya bulanmış patlıcanları kızartın. Sunum tabağına aldığınız patlıcan kıstırmaları çeri domatesle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
