Gelinim Mutfakta Sebzeli Volovan tarifi, bugün Kanal D ekranlarında yayımlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında yarışmacıların en çok öne çıkan tariflerinden biri oldu| Sağlıklı bir hamur işi arayanlar için Sebzeli volovan mükemmel bir seçenek sunuyor. Peki Sebzeli Volovan nasıl yapılı? işte detaylar.
Gelinim Mutfakta Sebzeli Volovan nasıl yapılır
Sebzeli Volovan yağ oranı yüksek hamurların aksine, kalori dengesini korumak için dolgusunda taze ve hafif malzemeler kullanılması tercih edilir.
Sebzeli Volovan Tarifi
Malzemeler
- 1 paket yufka (veya milföy hamuru)
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Sebzeli Volovan Yapılışı
Sebzeleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Kabak ve havuçları rendeleyebilirsiniz. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri, kabakları, havuçları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Mısır ve bezelyeleri ekleyip, baharatlarla tatlandırın. İsterseniz kremayı da ekleyip karıştırın. Yufkaları veya milföy hamurlarını açıp, bir fırın kabına yerleştirin ve ortalarını hafifçe içeri doğru bastırarak yuvarlak şekil verin. Sebzeli karışımı hamurun içine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Sebzeli volovanlar hazır! Afiyetle servis edin.
Sebzeli Volovan Püf Noktası
Hamuru aşırı fazla pişirmemek, sebzelerin tazeliğini ve lezzetini koruyarak yumuşak kalmasını sağlar.
