Gelinim Mutfakta'nın 27 Aralık 2024 Cuma günü yayınlanan bölümünde yarışmacılar Baklava Kek tarifi için mücadele etti. Baklava Kek, izleyicilerden büyük ilgi gördü ve sosyal medya kullanıcıları, bu lezzetli tatlının yapımını merak ederek araştırmalara başladı. Peki, Baklava Kek nasıl yapılır ve hangi malzemelere ihtiyaç duyulur? İşte Baklava Kek tarifi ve yapılışı...
Gelinim Mutfakta Baklava Kek nasıl yapılır?
Bu tarif, baklava severler için mükemmel bir alternatiftir. Yumuşacık bir kekin üzerine bolca ceviz ve şerbet ekleyerek baklava tadı alacağınız bu kekin yapımı oldukça basittir.
Gelinim Mutfakta Baklava Kek Malzemeleri
Kek İçin malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı irmik (isteğe bağlı, dokusu için)
Üzeri İçin malzemeler
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya fıstık kullanabilirsiniz)
- 1 paket baklava yufkası (yaklaşık 6-7 yaprak)
Şerbet İçin malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı limon suyu
Gelinim Mutfakta Baklava Kek Yapılışı
Keki Hazırlayın
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp çırpın. Şeker eriyip karışım iyice krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırın.
- Kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Hamur çok akışkan olmayacak, ama oldukça pürüzsüz bir kıvamda olacak.
Baklava Yufkası Hazırlığı
- Bir fırın tepsisini yağlayın. Baklava yufkalarını ortadan ikiye kesin ve her birini tepsiye yerleştirirken her kat arasına az miktarda sıvı yağ sürün.
- Yufkaların arasına bir miktar ceviz serpiştirin.
Kek Hamurunu Ekleyin
- Hazırladığınız kek hamurunu yufkaların üzerine dökün.
- Kalan baklava yufkalarını da aynı şekilde üzerine yerleştirin. Yufkaların üzerine bir miktar daha ceviz serpiştirin.
Baklava Kek Pişirme İşlemi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin.
Şerbeti Hazırlayın
Şerbet için, toz şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Şerbeti Dökün
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, sıcak şerbeti dökün. Kekin tüm şerbeti çekmesini sağlamak için bir süre bekleyin.
