Türk baklavası, 15 Aralık’ta Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de başlayacak 13. Geleneksel Baklava Festivali ile uluslararası arenaya taşınıyor. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği’nin (BAKTAD) öncülüğünde düzenlenen etkinlik, Türk ve Azerbaycan mutfaklarının eşsiz tatlarını bir araya getirerek iki kardeş ülkenin kültürel bağlarını güçlendirmeyi hedefliyor.
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, festivalin Türk baklavasını tarihi ve kültürel mirasını dünyaya tanıtmak için büyük bir fırsat sunduğunu belirterek, “Baklava sadece bir tatlı değil; paylaşımın ve dostluğun en tatlı simgesi. Bu geleneği kardeş ülkemiz Azerbaycan’la kutlamaktan gurur duyuyoruz” dedi.
60 çeşit baklava ve 20 bin dilim ikram
Festivalde Türk mutfağından fıstıklı, cevizli, şöbiyet, midye, havuç dilimi ve soğuk baklava gibi 60 farklı lezzet yer alacak. Ayrıca Azerbaycan’ın ünlü Şeki, Gabala ve Bakü baklavaları da tanıtılacak.
Festival alanında kurulacak stantlarda, ziyaretçiler ustaların baklava yapım sürecini canlı izleme fırsatı bulacak. Etkinlik boyunca tam 20 bin dilim baklava katılımcılara ikram edilecek.
Etkinliğin ana hedeflerinden biri, Türk baklavasını Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar uzanan yolculuğunu anlatmak olacak. Yıldırım, festivalin sadece bir lezzet şöleni olmadığını, aynı zamanda iki ülke arasında kültürel bir köprü işlevi gördüğünü vurguladı.
Festival dünyaya açılıyor
Bu yıl ilk kez Türkiye dışında düzenlenen festivalin uluslararası kimlik kazandığını belirten Yıldırım, ilerleyen yıllarda Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve diğer Türk Cumhuriyetleri’nde de benzer etkinliklerin yapılmasının planlandığını açıkladı.
