Yılbaşına sayılı günler kala, kırmızı et fiyatlarındaki spekülasyonlara karşı önlem alındı. Et ve Süt Kurumu (ESK), 15 bin büyükbaş hayvan kesimi yaparak piyasayı regüle edecek. Bu adımla hem üreticilerin hem de tüketicilerin korunması hedefleniyor. İşte, kırmızı et piyasasına yönelik alınan bu önemli kararın detayları…
Kırmızı Et Fiyatlarında Yılbaşında Artış Olmayacak
Yılbaşında kırmızı et fiyatlarının aşırı yükseleceği yönünde çıkan söylentilere karşı, Tarım ve Orman Bakanlığı harekete geçti. Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, yapılan açıklamada, fiyatların kontrol altında tutulacağını ve Et ve Süt Kurumu’nun bu konuda kapsamlı bir çalışma yürüttüğünü ifade etti.
Tunç, “Yılbaşı, ramazan ve Kurban Bayramı gibi dönemlerde fırsatçılar bu tür söylentilerle üreticileri ve tüketicileri manipüle etmeye çalışıyor. Ancak Bakanlık, bu fırsatçılara geçit vermeyecek.” dedi.
“Fırsatçılar Umduklarını Bulamayacak”
Bülent Tunç, fırsatçılık yaparak et fiyatlarını speküle etmek isteyenlere karşı net bir tavır alındığını belirtti. Tunç’un ifadelerine göre, üreticiler gereksiz yere stok yapmamalı ve piyasa dengesini bozacak hareketlerden kaçınmalı. “Bu tür davranışlar uzun vadede hem üreticilere hem de tüketicilere zarar verir.” diye konuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yanı sıra ESK’nin de kırmızı et fiyatlarını düzenlemek amacıyla yoğun bir çaba gösterdiğini vurgulayan Tunç, “Piyasa dinamikleri yakından takip ediliyor ve herhangi bir dalgalanmanın önüne geçilecek.” dedi.
Kasaplara Uygun Fiyatla Et Satışı Planı
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, ESK’nin kırmızı et arzını artırmak ve fiyat dalgalanmalarını önlemek için kapsamlı bir plan hazırladığını açıkladı. Tüfekci, “ESK, piyasaya daha fazla et sunacak ve kasaplara uygun fiyatlarla tedarik sağlayacak. Bu, fiyatların ani ve aşırı artış göstermesini engelleyecek.” ifadelerini kullandı.
Tüfekci ayrıca, kuzu etindeki mevsimsel arz daralmasının geçici olduğunu ve kısa sürede normale döneceğini sözlerine ekledi.
15 Bin Büyükbaş Hayvan Kesimi Planlandı
Et ve Süt Kurumu, yılbaşında kırmızı et fiyatlarının dengede kalması için büyük bir kesim operasyonu düzenleyecek. 15 Ocak 2025’e kadar toplamda 15 bin büyükbaş hayvan kesimi yapılacak. Kesilen hayvanlardan elde edilen etler, marketlere, kasaplara ve yemek sektörüne uygun fiyatlarla ulaştırılacak.
Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’ne (TİGEM) bağlı işletmelerde kesime hazır büyükbaş hayvan stoklayan ESK, ek olarak kesimlik hayvan tedarik ederek piyasadaki et arzını artırmayı hedefliyor.
Spekülasyonlara Karşı Net Önlemler
Kırmızı et piyasasında fırsatçılığa karşı alınan bu önlemler, hem üreticileri hem de tüketicileri korumayı amaçlıyor. ESK’nin piyasa düzenlemeleriyle birlikte, ani fiyat artışları ve spekülasyonların önüne geçilmesi bekleniyor. Kurum, kırmızı et talebini karşılamak adına internet sitesi üzerinden talepleri toplamaya başladığını duyurdu.
Et Fiyatlarındaki Denetim Sürecek
Uzmanlar, alınan bu önlemlerin kırmızı et piyasasındaki dalgalanmalara karşı etkili olacağını ifade ediyor. Piyasa regülasyonlarının sadece yılbaşında değil, diğer kritik dönemlerde de devam edeceği belirtiliyor. Hem üreticinin hem de tüketicinin zarar görmemesi için kesim operasyonlarının yanı sıra fiyat denetimlerinin de titizlikle süreceği öğrenildi.
