Demet Akalın'ın sunumu ile izleyenlerin karşısına çıkan Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir haftanın daha son günü. Pazartesi günü başlayan mücadelede 4 çeyrek altın verildi. Bugün de beş altın bileziğin sahibi olacak. Gelinler yaptıkları yemeklerin ardından bugün tatlılarla birlikte kayınvalidelerin karşısına çıkacak. Ardından da Demet Akalın kazananı açıklayacak. Dört bölümdür yemek hazırlayan gelinler bugün ise tost pasta ile altın rekabetine girecek. Peki, Kadayıflı tost pasta nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta tost pasta tarifi ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Tost pasta malzemeleri
Pasta için
- Ekşi krema, oda sıcaklığında (2 su bardağı)
- Süt, oda sıcaklığında (2/3 su bardağı)
- Vanilya özü
- 6 yumurta, oda sıcaklığında
- Tereyağı, oda sıcaklığında 3 kaşık
- Kek unu, (5 su bardağı)
- Toz şeker, (3 su bardağı)
- 5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartma için;
- 3 yumurta
- ½ Süt veya krem şanti yerine kullanılabilir
- 1/3 su bardağı toz şeker
Krema için
- Tereyağı, oda sıcaklığında
- Pudra şekeri, (6 su bardağı)
- Süt veya krem şanti
- ¼ çay kaşığı tuz
- Akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Süslemek için
- Çeşitli taze çilek
- Toz şeker
- Akçaağaç şurubu
- Krem şanti
Tost pasta yapılışı
- Vanilyalı pasta katmanlarınızı pişirin
- Kremayı hızlıca çırpın ve muhallebi kıvamına kadar getirin. Vanilya özü ve bir tutam öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz.
- Her kek katmanının üstlerini krema karışımıyla fırçalayın. Katmanları batırmayın. Bunun için çok hassaslar. Bunun yerine bir pasta fırçası kullanın!
- Nemli olduklarında, karamelizasyonun devam etmesi için üstlerine toz şeker serpin.
- Pasta katmanlarını tereyağlı yapışmaz tavada pişirin. Birinci taraf pişerken, ikinci tarafı muhallebi ile fırçalayın ve şeker serpin. Bir nevi damgalama gibi düşünün. Her iki taraf da piştikten sonra keki birleştirmeden önce tamamen soğumaya bırakın!
- Kremayı yapın. Birkaç gün önceden de yapılabilir.
- İlk kek katını servis tepsinize koyun ve üzerine krema sürün. İkinci kek katını hafif bir açıyla ekleyin ve hepsi bir araya gelene kadar keki ve kremayı katlamaya devam edin.
- Seçtiğiniz malzemeleri ekleyin: Taze meyveler, pudra şekeri, akçaağaç şurubu ve/veya krem şanti...
