Seda Sayan'ın sunumuyla ekranlara gelen ve her gün lezzeti kadar eğlencesiyle de adından söz ettiren Gelinim Mutfakta'nın yeni bir bölümü daha izleyicilerin karşısına çıkıyor. Pazartesiden itibaren yaşanan rekabette bugün dördüncü gün ve giderek kızışan rekabette herkes televizyon karşısına kilitlenecek. Gözler puanlar kadar hazırlanacak yemeklerde. Günün lezzeti ise Kabaklı Peynirli Çekme Börek oldu. Gelinim Mutfakta Kabaklı Peynirli Çekme Börek tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Kabaklı Peynirli Çekme Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Su bardağı un
- 1 Su bardağıdan 1 parmak az ılık su
- 2 Çay kaşığı tuz
-
İç harcı için;
- Yarım kilo ıspanak
- 1 soğan
- 200 gram beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Kabaklı Peynirli Çekme Börek Nasıl Yapılır?
- 3 bardak unu kaba koyup, ortasını havuz gibi açıp suyu ve tuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru özleşsin diye yaklaşık 15 dakika yoğuralım. Hamuru 30 dakika kadar üzerini kapatarak dinlendirelim.
- Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım. Ben ıspanağı yıkayıp, minik doğradım. İçine 1 soğanı da minik yemeklik doğrayıp, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek elimle ovdum. Peyniri de ilave edip tekrar karıştırdım.
- Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip üst üste koyun. En alttaki bezeyi alarak önce elinizin üzerinde daha sonra da tezgahta ortasından kenarlarına doğru çekerek açılabildiği kadar açın. Kenarlarına iç malzemenden ekleyip rulo yapın. Yağlanmış tepsiye dolayarak dizin. Üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürün. 200 derece de kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
