Türkiye'nin en çok sevilen yarışmalarından biri olmayı sürdüren Gelinim Murfakta'da yeni bir gün daha başlıyor. Hamarat gelinlerin ve iddialı kayınvalidelerin mücadelesine sahne olan yarışmada yaşanacaklar şimdiden merak edildiği programda bugün de hazırlanacak yemek evlerde uygulanarak sofralara taşınmak isteniyor. Bugünün yemeği ise humuslu kabak destesi oldu. Peki, humuslu kabak destesi nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta humuslu kabak destesi tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Humuslu kabak destesi malzemeleri
3 adet kabak
2 buçuk su bardağı nohut
Şeker
Tuz, karabiber,kimyon
3 diş sarımdak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 çorba kaşığı tahin
SOSU İÇİN
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Humuslu kabak destesi yapılışı
Kabaklarınızı alın ve ince şekilde dilin.
İncelikleri çok önemlidir.
Kaynamış suya bir miktar tuz ilave ettikten sonra kabaklarınızı atın.
15 dakika kaynadıktan sonra dinlendirmeye bırakın.
Haşlanmış nohtun üzerine 3 diş sarımsak, kimyon, karabiber, tuz, isteğe göre şeker ve zeytinyağını ekleyin. Rondoda çekin. Bir tam limon suyu ile ikinci kez çekin.
Haşlanan kabakları borcama dizdikten sonra humusu yediri. Ardından oluşan kata yine kabakları dizin.
Bu aşamadan sonra sosu hazırlayın. Tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin. Baharatlar sornasında salçayla karıştırın. Sos piştikten sonra zeytinyağını gezdirip kekiği ekleyin.
Hazırladığınız sosy kabakların üzerine ekleyin.
