Kanal D ekranlarında yayınlanan bölümleri ile izleyenleri ekran başına kilitleyen Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir gün daha başlıyor. Dört takımdaki gelin ve kayınvalidelerin amansız rekabetine sahne olan programda Türk ve dünya mutfağından birçok lezzet ekranlara taşınıyor. İzleyicilerin de ilgiyle takip ettiği ve evlerinde yapabilmek adına araştırmalarda bulunduğu yemeklerden yenisi çıtır soslu patlıcan olarak belirlendi. çıtır soslu patlıcan ile birincilik mücadelesi verecek gelinleri kayınvalideler ve Nursel Ergin puanlayacak. Peki, çıtır soslu patlıcan nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta çıtır soslu patlıcan tarifi ve malzemeleri haberimizde.
Çıtır soslu patlıcan malzemeleri
Kızartmak İçin;
- 2 adet patlıcan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Patlıcanı Bulamak İçin;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Üzerindeki Sos İçin;
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Çıtır soslu patlıcan yapılışı
- Patlıcanları 1 cm eninde ince uzun kesiyoruz.
- Önce galeta unu sonra yumurta sonra tekrar galeta unu yapıp kızgın yağda kızartıyoruz.
- Üzerine yoğurt sarımsak dökmeden önce domates sosunu hazırlıyoruz.
- Domates sosu için tereyağında domates rendesini kaynatıyoruz.
- Domates pişince üzerine sos için belirtilen diğer malzemeleri de ekliyoruz ve 1-2 tur çevirip kapatıyoruz.
- Önce sarımsaklı yoğurdu döküp sonra yoğurt sosunun üzerine domates sosu da döküp afiyetle yiyoruz.
