Kanal D'nin sevilerek izlenen ve yüzlerce bölümdür de ekranlardaki yerini alan Gelinim Mutfakta'da heyecan sürüyor. Adıma adım sezon finaline doğru giden yarışmada gelinlerin ve kayınvalidelerin rekabeti herkesi televizyon karşısına kilitleyecek. İzleyicilelrl de yarışmada yarışılacak olan lezzetleri evlerine ve sofralarına taşımak için araştırmalarda bulunuyor. Bugünün tercihi ise pita ekmeğinde mantar kokoreç oldu. Peki, pita ekmekte mantar kokoreç nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta pita ekmekte mantar kokoreç tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Pita ekmeğinde mantar kokoreç malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
Kokoreç için;
- 300 gram kuzu kokoreç
- 2-3 yemek kaşığı yağ
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- Tuz, bolca top kekik ve pul biber
Pita ekmeğinde mantar kokoreç yapılışı
- Ilık su, süt, şeker ve mayayı tel çırpıcı yardımıyla maya tamamen eriyene dek karıştırıp yoğurt ve kontrollü olarak unu, tuzu ekleyin.
- Hafif ele yapışan bir hamur yoğurun ve 30 dk mayalandırdıktan sonra unlanmış tezgahta yeniden yoğurup havasını alın. Orta büyüklükte bezeler yapın.
- Bezeleri 10 dk mayalandırın ve hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde merdaneyle açın.
- Fırının en yüksek derecesinde (fırın ısınmış olacak), fanlı ayarda 15 dk kadar pişirin. Yağlı kağıt sermenize gerek yok, unlanmış olduğu için kesinlikle yapışmıyor.Benim gibi kokoreç yapmak isterseniz 300 gram kuzu kokoreçi kendi yağında orta sıcaklıkta ısınmış döküm tavada her yüzü 6-7 dk pişecek şekilde pişirip kenara alın.
- Satırla doğrayın.
- Aynı tavaya çok az yağ ilave edip ince ince doğranmış 1 adet biber ve domatesi tavada çevirerek pişirin.
- Kıydığınız kokoreçleri de tavaya alıp bolca kekik, pul biber ve damak tadınıza göre tuz ilave ederek servis edin. Dışarıda yediklerimizi kesinlikle aratmıyor. Deneyenlere afiyet olsun.
