Nursel Ergin'in sunuculuk koltuğuna oturarak ekranlarda boy gösterdiği Gelinim Mutfakta'da haftanın ilk bölümü yayınlanıyor. Bu haftanın lezzetlerinin ilki kolay pırasa tavası olarak belirlendi. Peki, pırasa tavası nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta pırasa tavası tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor. Sizler de yorumlarınızı yazabilirsiniz.
Pırasa tavası malzemeleri
- 4 orta-büyük doğranmış pırasa
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı tereyağı (yarım çubuk)
- 2 diş sarımsak kıyılmış
- Damga tadımı için tuz ve karabiber
Pırasa tavası malzemeleri
- Pırasalarınızı hazırlayın: Pırasaların üstteki koyu yeşil kısmını atın ve soğanları saklayın. Halkalar halinde dilimleyin (kalın veya ince olması iyidir). Bir kevgir içine pırasa ekleyin ve iyice durulayın. Çok ıslanmamaları için birkaç kez sallayın.
- Orta-yüksek sıcaklıktaki bir tavaya sıvı yağı ve tereyağını ekleyin ve tereyağının erimesini sağlayın.
- Sarımsağı karıştırın ve yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Pırasaları tavaya ekleyin ve tamamen tereyağı/yağ ile kaplanana kadar atın. Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak 7-10 dakika veya yumuşayana kadar (ama duygusal olmayan) soteleyin. Onları tatmanızı ve istediğiniz kadar yumuşak olup olmadıklarını görmenizi tavsiye ederim. Daha büyük pırasalar biraz daha sert olma eğilimindedir.
- Pırasaları gerektiği kadar tuz ve karabiberle tatlandırın ve hemen servis yapın.
