Türkiye'nin en çok sevilen yarışmalarından biri olmayı sürdüren Gelinim Murfakta'da yeni bir gün daha başlıyor. Hamarat gelinlerin ve iddialı kayınvalidelerin mücadelesine sahne olan yarışmada yaşanacaklar şimdiden merak edildiği programda bugün de hazırlanacak yemek evlerde uygulanarak sofralara taşınmak isteniyor. Bugünün yemeği ise Ali Nazik oldu. Peki, Ali Nazik nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Ali Nazik tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor. Sizer de yorumlarınızı yazabilirsiniz.
Ali Nazik malzemeleri
- – 1 kilo az yağlı kuzu kıyma
- – 8 adet patlıcan
- – 300 g süzme yoğurt
- – 3 çay bardağı süt
- – 4 diş sarımsak
- – 1 çay bardağı zeytinyağ
- – 1 kaşık pul biber
- – 1 çay kaşığı karabiber
- – 1 çay kaşığı tuz
Ali Nazik yapılışı
Az yağlı kuzu kıyma tavaya alınıp üzerine biraz tuz atılır ve kavrulur. Suyunu salıp tekrar çekince sıvıyağ eklenir. Karabiberi ve pulbiberi atılır ve ocaktan alınır. Patlıcanlar ocakta veya mangalda közlenir. Közlenen patlıcanların kabukları soyulup bıçağın ters tarafıyla ezilir. Üzerine süzme yoğurt ve süt konur. Doğranan sarımsaklar ilave edilir ve tuz atılıp harmanlanır. Sunum tabağının altına patlıcanlı harç yayılır. Üzerine pişen kıymalı harç yayılır. Maydanoz serpilir ve sunuma alınır.Afiyet olsun.
