Demet Akalın'ın sunumuyla izleyenlerin karşısına çıkan Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir gün daha nefes kesecek. Eğlencesi kadar lezzeti ile de konuşulan ve adından söz ettiren programda günün lezzeti de merak konusu ve araştırılarak öğrenilmek isteniyor. Seyirciler yarışmacılar kadar veya onlardan daha iyi yapacaklarına inandıkları tatları sofralarına taşıyabilmek adına tarifleri kaçırmamaya gayret gösteriyor ve internette arıyor. Günün yemeği ise beşamelli kumpir oldu. Peki, beşamelli kumpir nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta beşamelli kumpir tarifi ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Beşamelli Kumpir Malzemeleri
- 1, 5 kg patates
- 3 su bardağı süt(kıvamına göre artırılabilir)
- 3 su bardağı kaşar (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Beşamel sos için;
- 2 kaşık tereyağ
- 2 kaşık un
- 2 su bardağı süt (kıvama göre arttırılabilir)
- Tuz
- karabiber
Beşamelli Kumpir yapılışı
Önce patatesler soyulup dörde bölerek haşlanır. Haşlanan patates bir çatal yardımı ile ezilir. Yalnız patates püre gibi değil de hafif pütürlü bir şekilde ezme işlemini yapılır. Sonra ocağa alınır ve sütünü koyarak kıvamı ayarlanır. Kıvamı sulu olmayacak katı bir kıvam olmalı çok da katı sert bir kıvam olmaması için sütünü ayarlayarak ilave edin. Sonra rendelenmiş kaşardan 1 su bardağını üzeri için ayırıp kalan 2 bardağını patatese ekleyin. Tuzunu baharatlarını ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve uygun bir fırın kabına aktarın.
Bu arada beşamel sosunu hazırlayıp patatesin üzerine yayın. Biraz ılınmasını sağlayın, kalan kaşar rendesini üzerine serpin ve fırına koyun üzeri hafif kızarana kadar pişsin.
Servise koyarken sıvı yağda salçalı sos hazırlayıp üzerine gezdirin.
Enfes bir tat afiyet olsun.
