Nursel Ergin'in sunduğu ve dört takımın birincilik için yarıştığı Gelinim Mutfakta'da haftanın yeni günü başlıyor. Birbirinden iddialı ekiplerin mücadelesine sahne olan programda dün Karadeniz böreği ile açılış yapılmıştı. Bugün sıra sultan sarmasına geldi. Ev hanımları da bu lezzete sofralarında yer vermek veya ikram edebilmek için tarif bilgilerini öğrenmek üzere araştırmada bulunuyor. Gelinim Mutfakta sultan sarması malzemeleri, tarifi ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta sultan sarması malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
- 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
- 1 Türk kahvesi fincanı un
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 50 gr margarin
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- Krem şanti için 1 su bardağı süt
- Hindistan cevizi
Gelinim Mutfakta sultan sarması tarifi
- Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak karıştırılır.
- Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
- Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır.
- Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
- Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
- Bu şekilde soğumaya bırakılır.
- İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
- Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte.
- Ardından dilimlenir.
- Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır.
- Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir.
Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri
