Dört gelin ve kayınvalidenin mücadelesine sahne olan Gelinim Mutfakta'da yeni bir gün daha başlıyor. Haftanın ikinci bölümünde yarışmacılar yine kıran kırana bir mücadeleye içine girecek. Günün yemeği ise yağ mantısı olarak belirlendi. Ev hanımları ve seyirciler de araştırmalarda bulunarak bu lezzeti sofralarına taşımayı düşünüp araştırmalarda bulunuyor. Peki, Gelinim Mutfakta yağ mantısı nasıl yapılır? Yağ mantısı tarifi ve malzemeleri haberimizde yer almaktadır.
Gelinim Mutfakta yağ mantısı malzemeleri
Hamuru İçin:
- 1,5 su bardağı un
- yarım paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- yarım tatlı kaşığı tuz
- çeyrek su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
İç Harcı İçin:
- 100 gram kıyma
- yarım soğan
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak İçin:
- 2 su bardağı kızartma yağı
Sosu İçin:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates püresi
Gelinim Mutfakta yağ mantısı yapılışı
- Soğanı rondodan geçirin.
- Kıyma, soğan ve baharatları bir kasede yoğurun ve iç harcınızın üzerine streç film kapatarak buzdolabında dinlendirin.
- Unu bir kaba eleyin.
- Ilık süt, ınstant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayı unla karıştırın.
- Hamurun durumuna göre ölçülü unun kalan kısmını da ekleyin ve ele yapışmaya pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 20 dakika kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
- Mayalanan hamuru oklava yardımıyla inceltin.
- Hamuru büyük kare parçalara bölün ve hazırladığınız iç harcı ortalarına doğru yerleştirin.
- Bohça şeklinde kapatarak kızgın yağda kızartın.
- Fazla yağı süzmesi için önce kağıt havlu üzerinde dinlendirerek emdirin.
Sosu için;
- Tereyağını eritin ve domates püresini kızgın yağa dökün.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve üzerine domates sosu dökün.
