Gelinim Mutfakta yağ mantısı tarifi, malzemeleri ve yapılışı

Onur Büyüktopçu'nun sunumuyla ekranlara gelen Gelinim Mutfakta'da yeni bir hafta başladı. Hülya Özdemir ve Seher Özdemir'in katılımı ile daha da renklenen yarışmanın ilk gün yemeği de beli oldu. Gelinler bugün Yağ Mantısı hazırlayarak birincilik mücadelesi verirken kayınvalideler de puanlarıyla seçimlerini yapacak. Gelinim Mutfakta Yağ Mantısı tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.

Yağ Mantısı malzemeleri

İç Harcı İçin:

• 200 gramkıyma

• 1 adetsoğan

• 1 tatlı kaşığıtuz

• 1 çay kaşığıkarabiber

• 1 çay kaşığıkimyon

• 1 çay kaşığıpul biber

Hamuru İçin:

• 3 su bardağıun

• 1 paketinstant maya

• 2 yemek kaşığıyoğurt

• 1 tatlı kaşığıtuz

• 1/2 su bardağıılık süt

• 1 adetyumurta

Sosu İçin:

• 1 kaseyoğurt

• 2 dişsarımsak

• 1 tatlı kaşığıtereyağı

• 2 yemek kaşığıdomates püresi

Kızartmak İçin:

• 3 su bardağıkızartma yağı

Yağ Mantısı yapılışı

İç Harcın Hazırlanışı:

1. Soğanı rondodan geçirin.

2. Kıyma, soğan ve baharatları bir kasede yoğurun ve iç harcınızın üzerine streç film kapatarak buzdolabında dinlendirin.

Hamurun Hazırlanışı:

1. 2,5 su bardağı unu bir kaba eleyin.

2. Ilık süt, ınstant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayı unla karıştırın.

3. Hamurun durumuna göre ölçülü unun kalan kısmını da ekleyin ve ele yapışmaya pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

4. Hamuru yaklaşık 35-40 dakika kadar oda sıcaklığında mayalandırın.

5. Mayalanan hamuru oklava yardımıyla inceltin.

6. Hamuru büyük kare parçalara bölün ve hazırladığınız iç harcı ortalarına doğru yerleştirin.

7. Bohça şeklinde kapatarak kızgın yağda kızartın.

8. Fazla yağı süzmesi için önce kağıt havlu üzerinde dinlendirerek emdirin.

9. Sosu için; tereyağını eritin ve domates püresini kızgın yağa dökün.

10. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve üzerine domates sosu dökün. Kızarttığınız yağ mantılarını sosa batırarak afiyetle tüketin.