Gelinim Mutfakta tavuklu çarşaf böreği tarifi ve yapılışı [18 Nisan 2024]

Nursel Ergin'in sunumu ve birbirinden iddialı dört takımın mücadelesi ile hafta içi her gün Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta'da yeni bölüm heyecanı yaşanıyor. Bugün yarışılacak lezzet belli oldu ve gelinler birincilik için kolları sıvayacak. Ergin, tavuklu çarşaf böreği yapılmasını isteyecek. Gelinim Mutfakta tavuklu çarşaf böreği tarifi ve yapılışı haberimizde yer almaktadır.

Gelinim Mutfakta tavuklu çarşaf böreği malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı su

İç harcı için:

• 3-4 tavuk pirzola
• 2-3 domates
• 1 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Susam

Gelinim Mutfakta tavuklu çarşaf böreği tarifi ve yapılışı

1. Tavuğu haşlayın ve bir kaba alarak soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın. Üzerine kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve soğanı ilave edin.
2. Ardından ince ince doğradığınız biberleri, maydanozu, dereotunu, baharatları, tuzu ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
3. Sosu için, bir kaba sıvı yağı ve suyu koyup karıştırın. Yufkaları tek tek soslayarak ikiye katlayın, tekrar üzerine yağ sürün.
4. Yufkanın geniş kenarına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ilık hazırlanan yufkaya gül şekli verip, yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirin.
5. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, gül şekli verdiğiniz yufkanın etrafına dolayın.
6. Üzeri için yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp böreğin her yerine sürün.
7. Böreklerin üzerine susam serpip, önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.