Gelinlerin ve katyınvalidelerin amansız mücadelesine sahne olan Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir bölüm daha izleyicilerin karşısına çıkıyor. Türk ve dünya mutfağından birçok lezzeti ekranlara getiren programın bugünkü tercihi de belli oldu. Altın rekabeti içerisine girecek gelinlerin hazırlayacağı tat Nursel Ergin tarafından açıklandı ve susamlı çıtır et yapılacak. Ev hanımları da araştırmalarda bulunarak sofralarına taşımak ve öğrenmek istiyor. Gelinim Mutfakta susamlı çıtır et tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Susamlı çıtır et malzemeleri
- 600 gram kalçalı but (Kemiklerinden ayrılmış)
- 2 yumurta akı
- 2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı dolu dolu susam
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı bal
- 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Susamlı çıtır et tarifi
- Tavuklar jülyen ya da küp, doğranır.
- Derin bir kapta yumurta akı, nişasta ve karabiber iyice çırpılır, içine tavuklar atılır. Yarım saat bu şekilde dinlendirilir.
- Sıvıyağ tavaya alınır iyice ısıtılır.
- Isınan yağa tavuklar konulur ve tavuklar güzelce kızarıncaya kadar pişirilir. Yaklaşık 10-15 dakika sürüyor. Bu süreçte sürekli tavuklara bakmak lazım, tavuğun, çıtır olması gerekiyor.
- Ayrı bir kapta soya sosu, ketçap, bal, sarımsak, susam iyice çırpılır.
- Çırpılan soya soslu karışım tavuklar kızarmaya başlayınca tavaya alınır ve 4-5 dakika da bu şekilde pişirilir.Çok lezzetli bir tarif deneceklere şimdiden afiyet olsun, biz bayıldık bu tarife.
