Yayınlanan bölümleri ile izleyenleri ekran başına kilitleyen Gelinim Mutfakta, hafta ortasında da seyircilerin karşısına çıkıyor. Birbirinden iddialı dört takımın birincilik için ter döktüğü zorlu mücadelede bugün Suriye tatlısı olarak damaklara unutulmaz bir keyif veren şambali ile birincilik mücadelesine girilecek. Seyirciler de nasıl yapıldığını öğrenmek adına araştırmalarda bulunarak bilgi sahibi olmaya çalışıyor. Gelinim Mutfakta şambali tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer almaktadır.
Şambali malzemeleri
500 gr irmik
500 gr yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 cay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
İsteğe göre Hindistan cevizi
Üzerini süslemek için yer fıstığı
Şerbeti için gerekli malzemeler
5 Su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon
Şambali tatlısı t tarifi
Şambali tatlısı için gerekli olan malzemeler hazırlandıktan sonra tatlının yapım aşamalarına geçilmektedir. Öncelikle irmik, şeker, yoğurt karıştırma kabına alınarak karıştırılır. Daha sonra içine kabartma tozu, vanilya eklenir ve tekrar karıştırılır. Alüminyum ya da çelik bir tepside daha güzel kızaracak olan bu tatlı için tepsinin tabanına tereyağı sürülür ve hamur tepsiye dökülerek spatula yardımıyla düzeltilir.
Üzerine çizikler atılarak dekor edilen tatlı fıstıklar ile süslenerek vakit varsa bir süre buzdolabında dinlendirilir. Dilimlenen tatlı önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Tatlı pişerken şerbeti hazırlanır. Şerbet için tencereye su ve şeker alınarak şekerler eriyene kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayan şerbetin içine çeyrek limon eklenir. Kaynadıktan sonra şerbetin altını kısarak göz göz olana kadar kaynatmaya devam edilir. Şerbet yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatıldıktan sonra altı kapatılır ve ılımaya bırakılır.
