Yeni sezonda Onur Büyüktopçu ile başladığı maratonu Seda Sayan ile devam ettirme kararı alan Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir hafta başladı. Birbirinden iddialı gelin ve kayınvalidelerin yarıştığı haftanın ikinci gününde hazırlanacak olan yemek de belli oldu. Yeni haftadaki ikinci bölümü ile izleyicilerin karşısına çıkacak yarışmada bir kez daha lezzet savaşı verilecek. Ardından da puanlamalar yapılarak çeyrek altının sahibi belirlenecek. Buna göre günün yemeği mini karnıyarık oldu. Gelinim Mutfakta mini karnıyarık tarifi, yapılışı ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta mini karnıyarık malzemeleri
Kızartmak için;
6 adet küçük patlıcan
Sıvı yağ
İçi için;
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Üzeri için;
1 buçuk su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet yeşil biber
Tuz
Gelinim Mutfakta mini karnıyarık yapılışı ve tarifi
İlk önce patlıcanlarımızı alacalı soyalım. Bir kaba su doldurup tuz atalım. Patlıcanlarımızı 20 dakika bekletelim. Tuzlu suda bekleyen patlıcanlarımızı kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Tepsiye alalım. Kıymayı tavaya alalım. Üzerine sıvı yağ ekleyip kavuralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim. Sarımsağı da rendeleyip ekleyelim, kavuralım. Biberide yemeklik doğrayıp, katalım ve kavuralım. Salçasını ekleyip, karıştıralım. Üzerine doğranmış domatesi ekleyelim. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştıralım. 10 dakika pişirelim. En son üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştıralım. Tepsiye aldığımız patlıcanları ortadan bıçakla çizik atalım. İçini kaşıkla güzelce oyalım. İçine kıymalı harcımızdan koyalım, düzeltelim. Üzerlerine domates ve biber koyalım. Salçayı suda açıp, tuz ekleyip, karıştıralım. Yemeğimizin üzerine tepsimize gezdirelim. Üzerini yağlı kağıt ile örtüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirelim. Yağlı kağıdı çekip, üzeri hafif kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirip, fırını kapatalım ve sıcak olarak servis yapalım.
