Gelin ve kayınvalidelerin altın savaşı vermek üzere rekabete girdiği Gelinim Mutfakta'da adım adım 6'ncı dalyaya doğru gidiliyor. Onur Büyüktopçu'nun sunumu ile ekranlara gelen yarışmanın üçüncü gününde de kıyasıya bir yarış izleyicilerin karşısında olacak. Programın esas amacı olan yemek de her gün araştırılarak evlerde hazırlanmaya çalışılıyor. Bugün hazırlanacak lezzet ise milföy çanağında tavuklu orman kebabı oldu. Gelinim Mutfakta milföy çanağında tavuklu orman kebabı yapılışı, tarifi ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Milföy çanağında tavuklu orman kebabı malzemeleri
500 gram kuzu kuşbaşı et (isterseniz dana eti de kullanabilirsiniz) 1 adet büyük patates (küp küp doğranmış) 1 adet iri havuç (küp küp doğranmış) 1 kase bezelye 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış) 1 avuç soyulmuş arpacık soğan 5-6 diş sarımsak 1-2 adet küçük doğranmış yeşil biber 1 adet küçük küçük doğranmış orta boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı kekik
Milföy Çanakları İçin 10 adet milföy hamuru 1 yumurta sarısı Isıya dayanıklı 10 tane borcam veya toprak kap Kapları yağlamak için 1 çay bardağı sıvı yağ
Süslemek İçin Maydanoz
Milföy çanağında tavuklu orman kebabı yapılışı
Etleri tencereye koyun kapağını kapatın sulandıktan sonra suyunu çekene kadar pişirin, Tereyağını ve doğranmış soğanları ilave edin, İyice kavrulan etlere tuz ve karabiber hariç bütün malzemeyi koyun, Üzerini geçmeyecek kadar ılık su ekleyin, Bir süre sonra kekik koyun ve yemek suyunu çekene kadar pişirin, Ocağı kapatıp suyunu çeken yemeğe tuz ve karabiber serpin, soğumaya bırakın. Ateşe dayanıklı küçük borcam veya toprak kapları bolca yağlayın, Milföy hamurlarını çukur kaplara yapıştırarak yerleştirin, Orman kebabını kaşık ile kaselere paylaştırın, Milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürün, 180 derecede ısıtılmış fırında milföyler kızarana kadar pişirin, Sıcak sıcak kaplardan çıkarın maydanozla süsleyip servis yapın.
Milföy çanağında tavuklu orman kebabı püf noktası
Milföy hamurlarını derin dondurucudan erken çıkarırsanız hamurlarla daha rahat çalışırsınız. Milföy hamurunun ıslanmaması için yemeği milföy çanaklarına koyarken susuz koymaya çalışın. Bir gün önceden kalan susuz yemeklerinizi bu şekilde değerlendirebilirsiniz.
