Türkiye'nin en lezzetli yemek yarışmalarından biri olan ve gelinlerle kayınvalidelerin kıyasıya yarışını ekranlara taşıyan Gelinim Mutfakta'da yeni haftanın startı verildi. Onur Büyüktopçu'nun süreyi başlatmasıyla birlikte gelinler de kollarını sıvayacak ve ocağın altını yakacak. Ünlü sunucu bugün gelinlerden mantı hazırlamasını isteyecek. Peki, Gelinim Mutfakta mantı nasıl yapılır? Tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta mantı malzemeleri
3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 su bardağı un (Yoğurmak için)
İçi için;
300 gr. kıyma 1 adet kuru soğan – rende 1 yemek kaşığı kuru reyhan Tuz Karabiber
Sosu için;
2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru reyhan Yoğurt 2 diş sarımsak
Gelinim Mutfakta mantı yapılışı
Hamur için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Yaptığınız hamuru 4-5 dakika dinlendirin. Hamuru 2 bezeye bölün. Hamuru ince açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin.
İç harç için kıyma, rende soğan, kuru reyhan, tuz ve karabiberi yoğurun.
Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın.
Derin bir tencereye 10 su bardağı suyu ve tuzu koyup, kaynatın. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atıp 7 – 8 dakika haşlayın.
Yoğurt sos için; sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın.
Domates sos için; bir sos tenceresinde salça, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın. Kuru reyhan ekleyip, kenara alın.
Mantıları servis tabağına alın üzerine yoğurt sos, en üstüne de domates sos koyarak servis edin.al
