Nursel Ergin'in sunumuyla ekranlara gelen ve her bölümüyle de izleyenlerden tam not alan Gelinim Mutfakta, bugün yepyeni bir güne başlıyor. Seyircilerin ekran başına kilitleneceği programda gözler hazırlanacak yemeğe çevrildi ve gelinler luhum pilavı hazırlayarak birincilik mücadelesi verip altını yakasına takmaya çalışacak. Ev hanımları da bu lezzetin tarifini alarak sofralarına taşımak amacında. Gelinim Mutfakta luhum pilavı tarifi ve yapılışı (7 Kasım) haberimizde yer almaktadır.
Luhum pilavı malzemeleri
Hamuru İçin;
- 1 su bardağı soda
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 150 gr tereyağı
- luhumları kaynatmak için su
- lezzet vermek için et suyu
Sosu İçin;
- 2 orta boy soğan
- 3 orta boy domates
- 500 gr. kavrulmuş kıyma
- Tuz
- Karabiber
Luhum pilavı tarifi
- Bir kaba, soda , yumurta, ve yağı koyup karıştırın, unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Her bir yumağı unlayarak incecik açın, parmak kalınlığında şeritler kesip bunları kare kare (1/2 cm'lik) keserek bir bezin üzerinde kurumaya bırakın.
- Diğer tarafta sosu hazırlamak için soğanı yağda pişirin, domatesleri ekleyip bir - iki taşım kaynatın kıymayı katın.
- Hazırladığınız luhumları tuzlu sıcak suda haşlayıp kevgirle başka bir tencereye alın ve üzerine et suyu gezdirin.
- Biraz dinlendirip et suyunu çektirin.
- Servis yaparken sosu pişen luhumların üzerine dökün.
