Gelinim Mutfakta Laz Böreği Tarifi ve Malzemeleri [2 Nisan 2024]

Nursel Ergin'in sunumuyla milyonların karşısına çıkan Gelinim Mutfakta'da yeni bir gün daha başlıyor. Birbirinden iddialı gelinlerin performanslarını sergileyeceği lezzetler herkesi sabırsızlandırırken bugün Laz böreği hazırlanacak ve ardından puanlanacak. Damaklarda hoş bir tat bırakan bu tarifi evlerinde uygulamak isteyenler de araştırmalarda bulunuyor. Peki, Gelinim Mutfakta Laz böreği nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri haberimizde yer almaktadır.

Laz böreği malzemeleri

Hamuru için;
3 kase un
1 kase yoğurt
1 yumurta
1 kase yoğurt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
tuz – su
mısır nişastası (açmak için)

Muhallebesi için;
1,5 lt süt
1 kase şeker
2 yumurta
8 kaşık un

Şerbeti için;
2 kase şeker
2,5 kase şeker
Yarım limonun suyu
üzeri için
300 gr tereyağı

Şerbeti için,
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Laz böreği tarifi ve yapılışı

Tatlının hamurunu hazırlamadan önce şerbeti hazırlayarak işe başlamalısınız. Suyun içerisine şeker ve limon suyunu ekleyin şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

Geniş bir kaseye sulu yoğurt, sıvı yağ, su, kabartma tozu ve yumurtayı ekleyerek karıştırın. Karışımın içerisine unu da ekleyerek güzelce yoğurun.

Hazırladığını hamuru 18 eşit parçaya bölün.

Sonrasında muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Bir kasede 1 su bardağı süt, yumurta sarıları vanilin, nişasta, un ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Geriye kalan sütü tencereye aktarın. Üzerine şekeri ekleyerek ocağın altını açın ve şeker eriyene kadar karıştırın.

Hazırladığınız bu sütü, yumurtalı karışımın içerisine kepçeyle azar azar ekleyerek ısılarını eşitleyin. Isıyı eşitledikten sonra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocakta alıp, ılımaya bırakın.

Tezgahın üzerine nişasta serperek hazırladığınız bezeleri incecik olacak şekilde açın.

Pırın tepsinini yağlayarak açtığınız yufkaları yerleştirin. İlk yufkanın tepsinin kenarlarına taşacak şekilde yerleştirin.

Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımını yufkaların üzerine fırçayla sürün.

17 kat yufkaları hazırladıktan sonra muhallebiyi üzerine dökün.

İlk kattaki yufkanın taşan kenarlarını içe doğru katlayın.

Son kalan yufkayı da muhallebinin üzerine ekledikten sonra yağlayarak, dilimleyin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırını 30 kadar pişirdikten sonra ılık hale gelen böreğe şerbeti ekleyerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...