Nursel Ergin'in sunumuyla izleyenleri ekran başına kilitleyen Gelinim Mutfakta, yepyeni bir haftada daha seyircilerin karşısına çıkıyor. Dört takımın amansız rekabetine sahne olan programda gözler hazırlanacak yemeğe çevrildi. Bugün gelinler kuzu matancana ile birincilik mücadelesi verecek ve isimlerini ilk sıraya yazdırmaya çalışacak. Diğer yandan ev hanımları da araştırmalarda bulunarak Osmanlı mutfağı yemeğini sofralarına taşımak istiyor. Peki, Gelinim Mutfakta kuzu mutancana nasıl yapılır? Tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer almaktadır.
Gelinim Mutfakta kuzu mutancana malzemeleri
- 250 gram kuzu kol kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı kuru üzüm
- 5 adet kuru kayısi
- 5 adet kuru erik
- 2 çorba kaşığı çiğ badem
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Gelinim Mutfakta kuzu mutancana yapılışı ve tarifi
- Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alıp, kuzu etini mühürleyin.
- Suyunu salıp çekince yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.
- Tuz ve karabiber, sıcak su, sirke ve balı ekleyin.
- Kuru yemişleri sıcak suda bekletin.
- Bademleri bir taşım kaynatıp kabuklarını soyun.
- Erikleri ve kayısıları ikiye bölün.
- Kaynayan yemeğe ekleyip bir taşım kaynatın.
