Nursel Ergin'in sunumuyla izleyenlerin karşısına çıkan Gelinim Mutfakta, birbirinden iddialı yarışmacıların mücadelesine sahne oluyor. Hafta birincisini belirleyecek lezzet tatlı olarak belirlendi. Gelinler kremalı incirli kek hazırlayacak. Seyirciler de araştırmalarda bulunarak sofralarına taşımayı hedefliyor. Peki, Gelinim Mutfakta Kremalı İncirli Kek Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Kremalı İncirli Kek malzemeleri
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1/2 bardak ayran
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 1/2 bardak incir konservesi
- 1/2 bardak elma püresi
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz, kızartılmış
- Krem Peynirli Krema
- Garnitürler: kuru incir, taze ahududu, taze nane dalları
Kremalı İncirli Kek Yapılışı
Kek hamuruna başlayın:
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. İlk 3 malzemeyi orta hızda elektrikli karıştırıcıyla karışana kadar çırpın. Ayran ve vanilyayı ekleyin; iyi dövün.
Kalan malzemeleri ekleyin:
Unu ve sonraki 5 malzemeyi birleştirin; yavaş yavaş ayran karışımına ekleyin, karışana kadar çırpın. İncir konservelerini, elma püresini ve cevizleri katlayın. (Meyve ince olacaktır.) Hamuru yağlanmış ve unlanmış 2 adet 8 inçlik yuvarlak kek kalıbına bölün.
Kek katmanlarını pişirin:
35 ila 40 dakika kadar veya ortasına yerleştirilen tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tel raflarda 10 dakika soğutun; Kekleri ters çevirin ve tel rafların üzerinde tamamen soğutun.
Buzlu kek:
Kremayı katların arasına, pastanın üstüne ve yanlarına sürün. Buzdolabında saklayın. İstenirse süsleyin.
Talimatların tamamı aşağıdadır, ancak başlamadan önce burada kısa bir özet bulacaksınız:
- Adım 1: İlk 3 malzemeyi karışana kadar çırpın. Ayran ve vanilyayı ekleyin; iyi dövün.
- Adım 2: Unu ve sonraki 5 malzemeyi birleştirin; hamura ekleyin ve karışana kadar çırpın. İncir konservelerini, elma püresini ve cevizleri katlayın. 2 adet yağlanmış ve unlanmış 8 inçlik yuvarlak kek kalıbına bölün.
- Adım 3: 35 ila 40 dakika kadar veya ortasına yerleştirilen 350°F sıcaklıktaki tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tel raflarda 10 dakika soğutun; tavalardan çıkarın ve tamamen soğutun.
- Adım 4: Katmanlar arasında ve pastanın üst ve yan kısımlarını süsleyin. İstenirse süsleyin.
