Her geçen gün heyecanın daha da arttığı ve hafta finaline doğru gidildiği Gelinim Mutfakta'da eğlence dolu bir bölüm daha izleyicilerin karşısına çıkıyor. Hint temasının işleneceği bugün gelinler kıyafetlerini giyip dans edecekler. Elbette yemek de buna göre olacak. Gün tercihi köri soslu tavuk ve Keşmir pilavı tarifi, malzemeleri ve yapılışı olarak belirlendi. Hint kültürünü seven izleyicilerin ekran karşısına kilitleneceği günde hazırlanacak lezzetlerle ilgili araştırmalar da yapılıyor. Gelinim Mutfakta köri soslu tavuk ve Keşmir pilavı tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Köri soslu tavuk malzemeleri
200 Gram Kuşbaşı Doğranmış Tavuk Göğsü Eti
1 Adet Halka Doğranmış Havuç
1 Diş Kıyılmış Sarımsak
Yeteri Kadar Fındık Kadar Rendelenmiş Taze Zencefil
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Sos Malzemeleri
1 Tatlı Kaşığı Köri Baharatı
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Bal
1 Çorba Kaşığı Soya Sosu
1 Diş Dövülmüş Sarımsak
Yeteri Kadar Tuz
1 Su Bardağı Su
Servis Malzemeleri
Arzu Ettiğiniz Miktarda Lapa
Pişirilmiş Pirinç Pilavı
Köri soslu tavuk yapılışı
Malzemeleri yapışmaz bir tavaya alın ve sotelemeye başlayın. Tavuk, suyunu çekince üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. Sos malzemelerini bir kâsede karıştırın ve balon telle çırpın. Bir cezveye alıp birkaç dakika kaynatın. Sosu, pişen tavuğun üzerinde gezdirin ve içindeki sosu çektirebildiğiniz kadar çektirin. Tabağa alıp yanında pilav ile servis edin.
Keşmir pilavı malzemeleri
Hint Pilavı Malzemeleri
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yeşil kakule
- Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
- 1 diş sarımsak
- Yarım su bardağı file badem
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı file Antep fıstığı
- Yarım tatlı kaşığı toz kakule
- 1 su bardağı basmati pirinç
- 5 yemek kaşığı gül suyu
- 1 tutam safran
- Yarım su bardağı süt
- 3 çay kaşığı tuz
Hint Pilavının üzerini süslemek için:
- Kajun
- Ceviz
- Badem
- 3-5 dal nane yaprağı
Keşmilr pilavı yapılışı
Sarımsağı soyup ezin.
Sıvı yağı tencerede kızdırın.
İçine yeşil kakule, karanfil ve dövülmüş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kavurun.
Ardından içine pirinci, gül suyunu, safranı, sütü ve tuzu ekleyin.
Pirinç yumuşayana dek normal pilav gibi pişirin.
Kajun, ceviz ve bademi kavurup kaselere bölüştürülmüş pilavın üzerine serpin.
Nane yapraklarıyla süslediğiniz pilavınızı soğutmadan servis edin.
