Nursel Ergin'in sunumuyla izleyenlerin ilgiyle takip ettiği bir yarışma olmayı sürdüren Gelinim Mutfakta, yeni haftanın ilk günü ekranlara geliyor. Dört gelin ve kayınvalidenin amansız rekabetinde gözler bugünün yemeğine çevrildi. Güzel sunucu, altın kazanılması için hazırlanacak lezzeti açıkladı. Bugün kıtır çıtır kıyma kavurma yapılacak. Gelinim Mutfakta kıtır çıtır kıyma kavurma tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer almaktadır.
Kıtır çıtır kıyma kavurma malzemeleri
- 750 gr kıyma
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kıtır çıtır kıyma kavurma tarifi ve yapılışı
- Öncelikle yeşil ve kırmızı biberi yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
- Soğanı da küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
- Kavurmak için uygun bir tavaya veya tencereye kıymayı alalım. Kısık ateşte kaşığın arka tarafı ile kıymaları ezerek kavurmaya başlayalım.
- Kıymaların rengi döndüğünde ve tane tane olduklarında zeytinyağını gezdirerek ilave edelim.
- Ardından doğradığımız soğan, yeşil ve kırmızı biberleri tavaya ilave edelim. Sarımsağı da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırarak kavurmaya devam edelim.
- Biberler hafiften renk değiştirmeye başladığında domates salçası, biber salçası, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edelim. Yine karıştırarak kavurmaya devam edelim.
- Pişen kıyma kavurmamızı ocaktan alalım. Servis tabaklarına paylaştırarak veya tavayla birlikte servis edelim. Afiyet olsun!
