Hafta içi günlerinde yayınlanan bölümleri ile seyircilerin karşısına çıkmaya devam eden Gelinim Mutfakta'da yepyeni bir maraton daha başlıyor. Nursel Ergin'in sunumuyla her geçen gün daha da fazla kişi tarafından seyredilen programın hafta ortasındaki heyecan da ilgiyle izlenecek. Programda hazırlanacak yemekler de merak ediliyor. Ev hanımları da sofralarına taşımak istedikleri bu lezzetleri mutfaklarında yaparak tadına varmak istiyor. Bugünün tercihi ise piliç topkapı oldu. Gelinim Mutfakta Kıbrıs pirohu mantısı tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Kıbrıs Pirohu Mantısı malzemeleri
- 500 gr un
- 100 ml sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yumurtanın yarısı
- Aldığı kadar su
İç harcı için;
- 250 gr tuzsuz nor (Lor) peyniri
- Kuru nane
Üzeri için;
- 1 paket hellim
- Kuru nane
Kıbrıs Pirohu Mantısı tarifi
- Un tuz yumurta sıvı yağı karıştırılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenir. kıvam aldıktan sonra iyice yoğurulur ve yarım saat hamur strec film ile üzeri kapatılıp dinlendirilir.
- İç harcı için nor peyniri çatal yardımıyla ezilir ve kuru nane eklenir.
- Üzeri için hellim peyniri rendelenir kuru nane ile karıştırılır. Kaynatmak için tencereye su ve biraz tuz eklenir.
- Hamurumuzu 2 beze halinde kesiyoruz.
- Tezgahı ve merdaneyi unlayıp hamuru ince bir şekilde açıyoruz. Yarısına katlıyoruz ve aralıklarla iç harcını yerleştiriyoruz. Daha sonra hamurun diğer yarısını üstüne kapatıp fincan yardımı ile harclı yerleri ayırıyoruz. içindeki havayı alıp kenarlarına bastırıyoruz iyice yapışsın diye. Ben çatalla sekil vermeyi seçtim isteğinize kalmış. Kaynar suya atıp 10 dk haşlıyoruz. Tabağa alıp üzerine hellimli karışımdan döküp servise hazır ediyoruz.
