Yeni sezonunda yayınlanan bölümleri ile ilk haftayı geride bırakan Gelinim Mutfakta'da pazartesi günü heyecanı başladı. Yeni gelin ve kayınvalidenin yanısıra yapılacak yemekler de merak konusu. Onur Büyüktopçu bugün gelinlerden kaytaz böreği isteyecek. Peki, kaytaz böreği nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta kaytaz böreği tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta kaytaz böreği malzemeleri
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz
İç harç için Malzemeler
200 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan – rondo
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Hamuru Açmak için Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Gelinim Mutfakta kaytaz böreği yapılışı
Mayayı suda açın ve unun ortasına döküp karıştırın. Tuzu ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz kapta üzeri kapalı bir şekilde 30-40 dakika mayalandırın.
Kıymalı harç için olan tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.
Bir tavada tereyağını eritin ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Tezgahın üzerine bir yemek kaşığı tereyağı zeytinyağı karışımından döküp, hamuru elinizle incecik olacak şekilde açın.
Ardından sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Hazırladığınız ruloyu parmağınızın etrafında çevirerek gül şeklinde sarın.
Ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartıp iyice bastırın.
Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Üzerine hazırladığınız tereyağı zeytinyağı karışımından sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
