Televizyon ekranlarında sofralara lezzet katan ve izleyicilere keyifli anlar yaşatan Gelinim Mutfakta'nın 114. haftası da bitiyor. Pazartesiden bu yana yayınlanan bölümlerde yaşanan rekabet dolu maratonda artık gelinler son kez mutfağa girecek ve alacakları puanlarla birinci isim belirlenecek. Haftanın tatlısı ise katmer oldu. Gaziantep'in Türkiye ve dünyaya adını duyurduğu tatlısı ağızda çıtır çıtır dağılan nefis tat için hanımlar da araştırmalara başladı. Fıstığın yanında birçok alternatifle de yapılabilen katmer ile ilgili tüm bilgileri sizler için derledik. Gelinim Mutfakta katmer tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta katmer malzemeleri
1 su bardağı ılık süt 1 çay kaşığı kuru maya 1,5 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Gelinim Mutfakta katmer yapılışı
Süt, maya ve tuzu derin bir kaba alın.
Üzerine yavaş yavaş unu ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzu 2 bezeye ayırın.
Bezelerden birini alın ve un kullanarak yufka büyüklüğünde açın.
Tereyağı ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. Bu karışımdan 4-5 yemek kaşığını yufkanın üzerine güzelce sürün.
Yufkayı ortasından kesin ve iki tane yarım daire parçası elde edin. Ardından rulo şeklinde yuvarlayın.
Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız hamur rulolarını buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.
Daha sonra her hamura çok az un serpin ve merdane kullanarak tabak büyüklüğünde açın.
Kızgın tavada arkalı önlü kızartın.
Tavadan alınca üzerini tereyağı ile yağlayıp hemen servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
