Kanal D'nin yüzlerce bölümdür yayınlanan yarışması Gelinim Mutfakta'da bir hafta daha sona eriyor. Birbirinden iddialı gelinlerin son kez ocaklarının başına geçeceği günde tatlı yapılacak. Cuma günlerinde yarışmacılar final öncesinde tatlı hazırlayarak hem hoş bir gün geçirmek hem de kısa yoldan puanlamaya geçerek ödül sahiplerinin belirlenmesi için hünerlerini konuşturuyor. Bu haftanın seçimi ise karamel soslu armut tatlısı oldu. Ev hanımları da hazırlamak ve öğrenmek adına araştırmaya başladı. Gelinim Mutfakta Karamel Soslu Armut Tatlısı tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Karamelli Armut Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler
- 6 armut
- 100 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 4 kahve fincanı tozşeker
- 1 çay bardağı krema
- 1 çorba kaşığı su
Hamur için
- 2 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- 125 gr margarin
- 75 gr tereyağı
- 3 çorba kaşığı su
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 çorba kaşığı susam
- 1 çay bardağı pudraşeker
- 1 su bardağı böğürtlen püresi
Karamelli Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?
Margarini ve 75 gr tereyağını oda ısısında yumuşatın. Un ve tuzu hamur yoğurma kabına eleyip harmanlayın. Yağları ve suyu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Karamel sos için şeker ile limon suyunu tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak karamelize edin. Su, 100 gr tereyağı ve çırpılmış kremayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Armutların kabuklarını soyup geniş bir tavaya alın. Karamelli sosu üzerine döküp kısık ateşte tavayı sallayarak 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru bolca un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Bu kalın yufkayı armutların her birini saracak şekilde parçalara kesin. Armutları hamur parçalarına sarıp etrafını susama bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında hamur kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Böğürtlen püresi ile ılık ya da soğuk servis yapın.
