Türkiye'nin en lezzetli yemek yarışmalarından biri olan ve gelinlerle kayınvalidelerin kıyasıya yarışını ekranlara taşıyan Gelinim Mutfakta'da yeni günün startı verildi. Onur Büyüktopçu'nun süreyi başlatmasıyla birlikte gelinler de kollarını sıvayacak ve ocağın altını yakacak. Ünlü sunucu bugün gelinlerden içli köfte hazırlamasını isteyecek. Peki, Gelinim Mutfakta içli köftenasıl yapılır? Tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta içli köfte malzemeleri
2 su bardağıince köftelik bulgur
1 su bardağıirmik
1 adetyumurta
3 yemek kaşığıun
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 yemek kaşığıbiber salçası
1 yemek kaşığızeytinyağı
2 çay kaşığı (silme)pul biber
3 su bardağısıcak su
550 gramkıyma
4 adet orta boysoğan
4 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığınane (arzuya göre)
2 çay kaşığıpul biber (arzuya göre)
1 çay kaşığıkekik (arzuya göre)
1 çay kaşığıkarabiber (arzuya göre)
1 çimdikkimyon (arzuya göre)
10 sapmaydanoz
1 dilediğiniz kadarceviz içi (iri çekilmiş)
200 gramtereyağı veya margarin
Gelinim Mutfakta tavşan içi malzemeleri
Tavuğu iyice yıkayıp derin bir tencereye alın. İçine dörde böldüğünüz havuç ve soğanı,kekik dalları, karabiber, tuz ve su koyup haşlayın.
Haşlanan tavuğu didikleyerek kenara alın.
Pilav tenceresinde tereyağını eritin. Yıkadığınız bulgurları ilave edip karıştırın. Tuz ve suyunu ekleyip pişirin.
Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve içine toz sarımsak ilave edip karıştırın kenara alın.
Servis yapacağınız kabın içine kuru yufkalardan bir tanesini kırın üzerine iki kepçe tavuk suyu, pişen bulgur pilavından birkaç kaşık koyun, üzerine didiklenmiş tavuk ve sarımsaklı tereyağından üç dört kaşık gezdirin.
Tekrar kuru yufka kırın ve sırasıyla tavuk suyu, pilav, tavuk ve tereyağı gezdirerek malzemeler bitene kadar sıra sıra yerleştirin.
En üstüne kalan tavukları koyun kalan tavuk suyundan gezdirin, tereyağına pul biber ekleyin ve tavukların üzerine döküp sıcak servis edin.
