Dört gelinin tezgahlarında marifetlerini sergilediği ve sonrasında puanlandığı Gelinim Mutfakta, yeni haftasındaki ikinci güne başlıyor. Birbirinden iddialı yarışmacıların çetin mücadelesine sahne olan programda bugün hazırlanacak yemek de belirlendi. Buna göre Nursel Ergin tavuklu buhara pilavı isteyecek. Ev hanımları ve bu lezzeti merak edenler de araştırmalarda bulunarak bilgi sahibi olmaya çalışıyor. 17 Ekim Gelinim Mutfakta tavuklu buhara pilavı tarifi ve yapılışı haberimizde yer almaktadır.
Buhara pilavı için gerekli malzemeler
- 3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 750 gr tavuk
- 100 gr tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 3 kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı çiğköfte baharatı
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
Tavuklu Buhara pilavı tarifi
Nohutları akşamdan haşlayın. Tavukları da haşlayın. Bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Soğanları ekleyin. Akşamdan haşlanan tavukları ekleyin ve nohutla karıştırıp düzeltin. Nohudun üzerine ise pirinçleri ekleyin.
Katların çok fazla karışmamasına özen gösterin. Nohut suyundan ve tavuk suyundan ekleyerek tadının daha baskın hale getirin. Kaynatın ve çok az tuz ekleyin. Daha sonra bir kapta ters çevirin.
