TV8 ekranlarının vazgeçilmez yemek programı Yemekteyiz yeni hafta heyecanıyla başladı. Yeni yarışmacılarıyla dikkat çeken ve hemen araştırma konusu haline gelen yarışmada yer alacak isimleri incelemek ve haklarında bilgi sahibi olmak isteyen binlerce izleyici mevcut. 17 Aralık Pazartesi yayınında yarışan ilk yarışmacı Esra Alkan oldu. Gayet hoş bir hanımefendi olarak dikkat çeken Esra Hanım'ın hazırlayacağı menü ve kıyafetleri de merak ediliyor. Peki Esra Alkan kimdir? Kaç yaşında ve nereli? İşte memleketi ve hayatına dair önemli detaylar...
Esra Alkan kimdir?
Yemekteyiz'in ilk yarışmacısı Esra Alkan sigortacıdır. Fakat mesleğini yeni evliliğin tadını çıkmak için şu an yapmamaktadır. Eşi ile 3 ay önce hayatını birleştirmiş olan çiçeği burnunda gelin Esra Hanım aslen Gazianteplidir. 23 yaşındadır. Eşini hiç kıskanmadığını ve ona güvendiğini söylüyor.
Esra Alkan hangi yemekleri hazırladı?
TV8'de yarışmaya başlayan Esra Alkan Yoğurtlı yüksük çorbası, kuru dolma, mevsim salata, söğürme kebabı, şehriyeli pirinç pilavı, muzlu magnolia hazırladı. Esra Alkan'ın hafta sonundaki puanı merak ediliyor.
Esra Alkan ne giydi?
Yemekteyiz'deki ilk günde konuklarını ağırlayan Esra hanım siyah puantiyeli pembe bir kıyafet seçti. Beli açık bir kesim olan bu kıyafet kendisin pek de hoş göstermiş. Yarışmadaki diğer adaylardan bakalım ne kadar ön plana çıkacak ve ödülü kazanabilecek.
Yemekteyiz 17 Aralık Pazartesi yarışmacısı: Esra Alkan
Yemekteyiz 18 Aralık Salı yarışmacısı: Ümran Bilkay
Yemekteyiz 19 Aralık Çarşamba yarışmacısı: Osman Bora Kadem
Yemekteyiz 20 Aralık Perşembe yarışmacısı: Azize Karaköse
Yemekteyiz 21 Aralık Perşembe yarışmacısı: Mehtap Baycan
Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı mantı ( Ben hazır mantı kullandım)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 lt kaynar su
- 1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş su
- Tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kasığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber (opsiyonel)
Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) Tarifi Yapılışı
- 2 lt suyu tencereye alın ve kaynamaya başladığında mantıları ve tuzu ilave edip, mantılar yumuşayana kadar pişirin.
- Üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. 2 dk daha kaynatın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu blenderdan geçirin.
- Üzerine 2 kepçe mantının sıcak suyundan ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanan mantıya azar azar ilave edin ve aynı zamanda çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatın.
- Çorbanın altını kapattıktan sonra bir su bardağı soğuk suyu ilave edin. Bu işlemi mantıların diri kalıp ezilmemesi için yapıyoruz.
- Tavada tereyağı, nane ve pul biberi kavurun.
- Dilerseniz bu karışımı servis esnasında kaselere yada benim gibi tamamen karışması için çorba tenceresine dökün.
- Pişman olmayacağınız bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.
Nohut nasıl haşlanır?
- Nohutları bir gece önceden ılık suda bekletmelisiniz. Daha sonra birkaç kez yıkamalısınız. Sonrasında suyu ile beraber nohutları yumuşayana kadar haşlamalısınız. Bu şekilde yaptığınız nohutlarınızı poşetleyip dondurucuya kaldırabilir sonrasında hiç beklemeden ve uğraşmadan kullanabilirsiniz.
Diğer mantı çorbası tarifleri;
- Salçalı hali ile de lezzetinden bir şey kaybetmeyen, yedikçe yediren yüksük çorbasını sizlerde deneyebilirsiniz. Hasta zamanlarınızda iyileşmenize yardımcı olacak salçalı mantı çorbasıni çok seveceksiniz.
- Yüksük çorbasını deneyebileceğiniz bir diğer şeklide içerisinde yeşil mercimek olanıdır. Orijinalinden biraz farklı gibi görünse de lezzet olarak memnun kalacağınız mercimekli mantı çorbasını sizlerde evlerinizde yapabilirsiniz.
Mantı çorbası kalori
- Orta büyüklükte 1 porsiyon mantı çorbası yaklaşık olarak 190 kaloriye denk gelmektedir.
