FOX TV'nin başarılı yapımlarından biri olan ve her hafta yeni heyecanlarla karşımıza çıkan The Taste Türkiye'nin bir bölümü daha geride kaldı. Esen Hünal, Ali Ronay ve Rafet İnce'nin takımlarının kıyasıya yarıştığı programda izleyiciler kimin elendiğini merak ediyordu. Gece geç saatlerde biten yarışmanın ardından haftanın portresi belli oldu. Peki The Taste Türkiye'den kim elendi? Detaylar haberimizde.
The Taste Türkiye 3 Kasım Pazar kim elendi?
Refika Birgül'ün konuk olarak katıldığı The Taste Türkiye'de kimse elenmedi.
Rafet İnce'nin imza yemeği
Kaç Kişilik 3 Hazırlama Süresi 45 dakika
Pişirme Süresi
45 dakika
Malzemeler Antrikot İlik frenk soğanı toz antep fıstığı biber salçası domates salçası kuşbaşı et zerdeçal zeytinyağı havuç sarımsak kuzu göbeği mantarı kereviz sapı baby kabak soğan defne yaprağı turp limon kereviz çubuk tarçın armut tereyağı kuşkonmaz kuru erik krema pekmez Püf Noktası 180 derecelik fırında pişiriniz. Nasıl Yapılır? Bonfile soya sos ve tane karabiber ile Marine edilip, yuvarlak form olması için strec yardımı ile sarılır. 180derecelik fırında 12 dk pişirilir ve dinlenmeye bırakılır. Kuru erik, sarımsak, kereviz sapı, kemik suyu ve sogan kaynatılarak bir sos yapılır ve en son süzülerek, tereyağ ile bağlanır. Kuzu göbeği mantarı da bu sosun içine bırakılarak pişirilir. Kerevizler küp küp doğranır ve limonlu suda haşlandıktan sonra püre haline getirilir. Pürüzsüz bir kıvam için süzgeçten geçirilir ve ince kıyım dereotu eklenir, kenara alınır. Bebek havuc, kabak, kuskonmaz, turp kaynar suda sırayla çok az haşlanır ve buzlu suya alınır. Tabaklama sırasında limon kabuğu, zeytinyağ, tuz, değirmen biber ile lezzetlendirilir. Armut, zerdecallı hindistan cevizi sütünün buharında pişirilir ve suyu ile renk alması sağlanır. Tabaklarken çubuk tarçın yakılarak armuta füme tarçın aroması geçirilir. Dinlenmiş olan bonfileler halka halka kesilir,kenarları kavrulmuş ekmek kırıntısı, toz fıstık ve mavi haşhaş ile kaplanır. Tabaklama sırasında sebzeler, armut ve sos etin yanında dengeli bir sekilde servis edilir.
THE TASTE TÜRKİYE NEDİR?
Türkiye’nin önde gelen şeflerinden Ali Ronay, Esen Hünal ve Rafet İnce yemekleri hangi yarışmacının hazırladığını bilmeden sadece tadarak değerlendirecekler. Başarılı buldukları adayları, kendi takımlarına dahil edecekler. Eleme turunda tattığı yemeği kimin hazırladığını bilmeyen jüri, kendi ekibinden birini eleme riskiyle karşı karşıya kalacak. Programa gelen misafir şeflerin belirlediği konseptte yemeklerini hazırlayan takımlardan en başarılı performansı sergileyen yarışmacı, dokunulmazlık kazanacak. Türkiye’nin önde gelen şeflerinden olmak için mücadele eden, mutfak becerisine güvenen şef adaylarını bir araya getiren yarışma programı “The Taste Türkiye”deki uzun maratonun sonunda yalnızca bir kişi birinci olmanın gururunu yaşayacak ve büyük ödülün sahibi olacak.
