Hafta içi her gün yayınlanan bölümleri ile mutfakları zenginleştiren, renklendiren ve tatlandıran Gelinim Mutfakta'nın yeni bölümü de dopdolu. Yarışmacı gelin ve kayınvalideler kadar günün en çok araştırılan konularından biri de yemekler. Gelinim Mutfakta'nın yemekleri birçok ev kadınına rehberlik ediyor ve sofralarına koyabilmeleri adına yardımcı oluyor. Günün yemeği de belli oldu. Bugün gelinler Zürbiye yapacak. Peki Gelinim Mutfakta Zürbiye nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Zürbiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 g kuşbaşı kuzu eti
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım kg arpacık soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Zürbiye Tarifi Yapılışı
- Kuşbaşı kuzu etlerini geniş bir tencereye alın. Üzerine su ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Zeytinyağını bir tencereye alın. Arpacık soğanları bütün olarak ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edin ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin.
- Haşladığınız kuzu etlerini bir kevgir yardımı ile süzüp soğanlara ilave edin ve 3-4 dakika daha kavurun. Eti haşladığınız sudan 2 su bardağı kadar ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
